6 Z& d. c1 w& J t: y; L所需材料：) T6 L( v. z" X& A* H/ d* O8 N$ M
海鰻 ... 1段(900公克)
: G4 ~, V# G9 D5 p9 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 a1 E* ~. Z9 B( v' P7 V
胡椒 ... 1茶匙
, g" X/ R* g" i& ~; _tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙9 L* D K8 @5 e7 s
茼蒿菜 ... 300公克5.39.217.77, t" e7 w4 L. ?$ l/ v" Q5 I0 h
作法步驟：
0 Z, @- L+ T. x4 }, H公仔箱論壇1 * 魚洗淨挖去內臟。
' h7 ~/ _0 J% Z/ P2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 F7 w) S: f4 L, N! ?0 t
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 c% P. c5 H$ Z
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。5.39.217.77. E: L+ j: F( [2 ?
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
" Y0 ^0 {; R7 z( ?- a/ [tvb now,tvbnow,bttvb備註：' D! M9 d% D3 w
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* n4 X& `- p6 |
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
4 S" L b6 n# Ytvb now,tvbnow,bttvbB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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