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鮮香
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9 S/ l2 o5 C3 S: q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
0 Z6 v+ p, z- j: a2 R* O- s! @& G2 o5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 F1 D$ h7 k# G' i
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! T5 }4 s$ V0 N5 o% j1 \
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, Q: q6 q# }2 X# Z) g5 T3 R: T5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇' V* f5 s- C+ [& I
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77+ _4 A5 S; k/ q, v$ y0 X
4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ R0 L: V+ W) s, N& q/ u公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
, c |1 Q" B+ f2 u W( utvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。3 l, `0 O }3 G
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小貼士
& L+ ]& O" ~: L+ V高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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