0 S i+ J9 u! D* Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮香* o& A" f4 ?9 `$ x* u' _8 F
' r5 H0 Z8 M t) m3 o- P+ O5.39.217.77用料 主料：蝦，西蘭花7 g; ~3 w: I- w2 E& O
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
6 p4 q. S9 i# U5 Y! W' M" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; k0 D& {% J3 b2 {1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" E _/ V$ ~: x" A
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
# b h" z8 X1 p x; y5 ?* r公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M# @1 B! R T7 W" e* g1 d/ X3 W
4、蔥姜切絲，蒜切片。
7 t& ]" I% x9 n# N" K$ i# ]$ v- m公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
4 s+ r8 \0 ~- f9 R1 l7 Rtvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 F8 U y! G- r- u
' ?( l" I- f' W) n6 A小貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 x. l8 O, r7 b- }5 V
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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