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鮮香% ^+ J1 h( r$ B$ Z" S0 I, _- w
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用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.771 {0 X' M6 ~- y
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: l2 W8 [/ V- |
做法
2 C9 K' m5 ^' A$ E3 \1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
# g% `9 G6 ` M& Dtvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
6 T0 T( U: K; }3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 R2 ?, o9 F0 I' d9 f l7 V! [
4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ _3 ~2 P' _8 h9 x8 B% ` x3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。, D4 N7 l2 ^- l) b0 ?
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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1 h- A; q; I. u3 r- h$ I小貼士6 q( V- R+ Q& h9 e3 Q/ [
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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