% ~. C/ A$ n+ d) {/ K& O5.39.217.77鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ G+ H. j1 a+ ?- D7 g
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用料 主料：蝦，西蘭花
8 @) s, S) `4 v配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
( K! K3 W J+ J7 n# X A; N做法
! ?, M7 S- A, ~ J& @tvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77& u: g+ e$ n3 g! @( ~2 x( U% |
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。/ F4 M7 u, D+ Q7 x& ~2 {8 ?1 h
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
% d& u1 U9 |. {* J# @. c6 c. ztvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) u) {; m, U6 O4 Q+ e5 ]) O
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇1 m: C. Y5 d, e9 E: [
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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3 h0 K S o2 C- R9 _$ f( Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士1 C- a$ O& s1 B4 n$ N
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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