% o6 g- G7 Q: h2 p18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）
j4 E8 O, p" P. k* i( i% ~, V+ |: t9 |+ g
 9 ]2 b. I1 M2 |; w
豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）
4 f4 G) Q" @' G, |0 W7 G5 U公仔箱論壇, U. O, C k* P7 f7 t; S6 D5 W
0 M( b) s4 {) O+ q3 u, P; a在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）
2 g& x4 z& a y0 S# E9 h5.39.217.775.39.217.77, l; A. I: B7 C, ?) M: G
 5 \0 f. t" a4 [& m% V0 `& T9 F
接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）
- ?. a4 m, }# w/ rtvb now,tvbnow,bttvb
7 S1 X$ x# _$ D; l* O5.39.217.77
{( U o0 O% w+ K; n5.39.217.77細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb' O `$ H5 F- ] x2 ?
公仔箱論壇+ w. N5 {# R; h+ K' g
世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 f- \$ D, p( i4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 P* Q) L( o5 x U/ G) o
豆蔻之戰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ O( z3 }6 x* o8 P C; C( B1 s9 \
一段塵封歷史$ t/ t+ K- _; N% S% |6 N# A
9 Q7 P+ o& Y+ B# R
喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。' X) Z! a! v3 R# W/ A' `
公仔箱論壇$ C8 v" X$ B) t
我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。
z" E' R* q# |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 F1 N# J# A; M# r. {
到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。% ~* d2 s* c6 i# U" o) [
tvb now,tvbnow,bttvb7 q' |6 h2 C2 N; f. L {: l8 s2 b
豆蔻福地
9 L0 k; h0 m5 C- ?' n6 Z( V, J浮羅小山城$ ^+ H! K( Y8 ^
) G V9 Z' Q [2 D9 u3 s3 H豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。
: K6 n- L. s+ q) w公仔箱論壇0 [( h- W9 ~& d( {+ T
背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。/ X/ q8 ]& e2 [9 Z, `' o5 V" J( j
9 D7 \! E" n5 w5.39.217.77當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; ?% M9 t+ d
) C: k0 T M1 A3 S5.39.217.77他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。
* n% g8 l1 k @2 J/ ]2 o1 U3 x) o* c7 R" n公仔箱論壇
" h: y' ^1 e7 X) K% W+ z) Q好山好水
9 V4 l; b2 @7 }/ @- `7 N& Otvb now,tvbnow,bttvb孕育豆蔻香( N. M0 e# O4 y9 w" y
; ?8 V. E- P1 n$ |, R0 e* _! C在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! x4 X1 w8 c+ n& u" f. [
" |4 p: \- t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”
8 m) b2 F; k$ o5.39.217.77
! }8 l- T0 {7 z: n" g習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。$ |1 H; [' Q' A* f' P0 {4 C( `
tvb now,tvbnow,bttvb! Z! V- D$ g; P8 G% h3 c9 t9 G0 i
獨守園地
/ B% ?" }& V, m, |0 s a3 \- @! c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb開發多種成品# T- k! p/ ]0 Z) l% r! w% x# ]
5.39.217.77* L* [. j; V9 D
老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。) i7 G- U# J' r& w" A9 ^$ h
公仔箱論壇% A; P; ?8 O8 ?' D/ Y2 j
父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。
; [$ u0 C1 h. @3 n2 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ f- }. q0 |) L6 z6 u- o
老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。) a( p0 O1 h) Q( a2 c+ r* d+ N/ s
: e) C9 t% n$ e5 G" Xtvb now,tvbnow,bttvb從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ S2 {) N# j6 L8 H3 [/ U
0 a7 r" ~* k0 Z C4 d: y# _$ F種植豆蔻
" H0 B9 z1 k4 b0 y% I7 l' @tvb now,tvbnow,bttvb我感到驕傲啊
" @" N0 l3 g; p7 E7 X& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p" |& H& {7 w' s* b, ~
“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”7 M. R$ S% y' q* t
9 N1 ]( t# ~/ e8 s" P' _, w公仔箱論壇老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。” |
發表於 2010-8-28 01:11 AM
| 
