# I/ U, X/ ~3 @- ?% B: [$ [5.39.217.77色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）+ q% Y4 I n; t, q8 } a
) i" V7 q8 ?8 c9 ~- _6 M# Y$ j. T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 O, t6 j0 b1 p2 O( b
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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; Y" r, |& N3 p& B所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報） c) C/ p$ O( }' x6 [
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。tvb now,tvbnow,bttvb& U3 V! |' s. G0 z4 u) M$ [1 F6 z1 x
) t4 }2 X6 C' j) O& {5 x其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。: v; Y2 O# X; V. |. n) ~3 u
1 ?& T0 `, @' ^9 i2 Y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。5.39.217.77. ~! s- g u8 X$ m
- `3 j- U* q9 S9 F9 ]公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。: I* a( S, N! o6 J
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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4 G, ~8 ?6 X1 g8 N# U; {" F$ v; c$ r7 E3 C公仔箱論壇邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ w8 c( D+ _6 k9 G3 ~
全方位豆花手藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 _( r; v1 G
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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. e+ s9 D3 T6 M/ |# s為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
( s$ r( d E, @! ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 I9 _' L0 B2 T3 w8 f
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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. z3 M v4 G/ G j! \$ k6 X! i食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# J& Z3 F' i
+ Q# ~5 T) z9 [+ v8 Otvb now,tvbnow,bttvb不加防腐劑人造色素 I3 c' C+ A' [7 H% F
* Q7 t w6 ^$ m4 v- [% C4 {公仔箱論壇儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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3 X# x7 I# R/ ], o* r8 [tvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb, r9 ^' r; v. R- @
6 r' i/ V5 f$ E8 Z0 `0 d9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 S- P& f/ _) t8 i" T9 @
9 @2 ~0 G* W- E4 ^從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。5.39.217.77 |7 G# Z, _* {; q
+ _2 O: v7 {0 v+ }; t, @這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？公仔箱論壇& Q& n. J9 H y( W
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。7 x( s. n5 C/ n$ R
4 f, a+ Z c0 M" \8 r0 f6 M4 utvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】
3 v: z2 o* W' i2 G: w3 @& i( \0 Y5.39.217.77主打：無防腐劑天然豆花/ ?+ T: y) y2 @1 Z) i
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
0 n+ \& G1 z9 n n檔主：賴振鴻
8 g& n; q- }) X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb2 C! p# d0 P4 C
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
5 s$ W& Y1 X! a4 F( B價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇% i, Z4 |0 P6 s( m5 w$ K( g1 e
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
6 `8 P1 b5 F2 S" q" U- D8 Z4 Y5.39.217.77推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。9 Y1 G: D" W$ v' _6 ? t
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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+ ^" h, z3 {& m/ M% ~, N1 Y& T% p" L地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.. V" l' o" N; Q9 T& Z/ N
營業時間：10am至5pm
* U% y0 `/ `5 A5.39.217.77電話：03-7782 3558
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7 ]# F+ }8 v& d4 ~! y( h, `) Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 S* g' ]7 @2 i" @! f
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$ O r; Z, y9 @# P8 z6 ~8 w0 Vtvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎？
9 e8 ^" d. ?8 g. q1 m7 L黃豆蛋白8 L2 E S( [' I( D. n+ @
有助降低膽固醇
' R" v/ V* @$ b# {0 R3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 u3 o6 ^$ X- ?) T9 Y
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。tvb now,tvbnow,bttvb' g; X( j+ ~! p& y( P9 m2 E2 N
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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