配料：
! G, p6 U7 ]4 y) ?3 l; }主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 & ]" |' ]/ K5 |% S+ Y
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
! P' w! }$ D4 l' D" o# Ktvb now,tvbnow,bttvb特色： tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ ~# p" r- X; H: P' r0 O( O
味道清香，颜色乳白 tvb now,tvbnow,bttvb* F* Z% F( q. G% l$ D
操作：
; B8 w# Y X% W公仔箱論壇1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
( b9 r; N- J; _9 L3 S公仔箱論壇2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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