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[健康資訊] 玉米的好处

玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。
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  中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。
/ _. o* [$ k1 P  S根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。公仔箱論壇. `) ?, }% m4 N3 U
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  老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。
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  根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
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  玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。
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0 ~" ^9 |$ N& d/ _tvb now,tvbnow,bttvb  从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
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  市面上的玉米罐头,可提供不同的烹调使用,但玉米易受潮发霉而易
玉米, 是否 = 粟米 ?

Yes, 玉米 = 粟米
i like corn.......yummy!!!  thank you for your info!!!!
thank you 1 {5 ^( `7 N/ _
corn is delicious
i like corn too:014:
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thx for your sharing:014:
*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆" F7 k3 b$ L; w: I+ \
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那要多吃一點了!!:014:
多食非常有益
I always eat. Thanks
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