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! j5 |; P2 m4 {; U" [) ]& G明蝦 5.39.217.77+ G' r2 w# F+ ]5 V5 G* m. E
太白粉
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紅蘿蔔 鹽 : a3 \+ ]! X6 s8 w& i( I) E+ w# f
蔥
! L K. P; J. w& a, \5 b; Q9 e沙拉油 5.39.217.77) k! D& N/ F# y8 i3 p! J. n
料理程序:
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% x5 T: ?9 d. m2 G5 N* T5 q* l- W! G 1. 將明蝦去蝦身殼，保留蝦頭及蝦尾。( n5 Q- s6 j' B: x% F# X
2. 將鹽抹上蝦身，然後用乾布壓出水份。8 n( w- ?: o- f1 ]
3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時，接著下鑊過油約一分鐘，撈起上碟。5 \% f5 q8 A6 l g7 j7 m* n. @
4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。 |
發表於 2007-6-23 11:35 AM
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