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[中式食譜] 滋補靚湯

材料:( 4-5 人份)公仔箱論壇& [; ?; Y7 T- J/ x+ a  K

( V3 L8 b4 j3 l8 e6 {' n! h4 p公仔箱論壇北沙參5錢
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玉竹5錢
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/ T" k1 U* V6 s. c/ I' i公仔箱論壇陳皮1角
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$ e6 @: O+ P- I, n紅棗4粒
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水約12碗' t5 N) V* N" {+ I6 ]
 
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4 P" I" @4 o4 O/ t公仔箱論壇做法:4 U: v  ], y! M. M
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏,放入熱水中滾5分鐘,斬件備用。
8 O2 ], K- x4 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅棗去核,和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。& j6 L; J5 U6 [( R1 y8 E1 E" q
3. 煲滾水放入所有材料,煮滾,轉中火煲3小時,加鹽調味即成。
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功效:5.39.217.77, e$ ^' T4 X2 e1 q5 c& a

4 g( ^# ?# V+ T4 F沙參能養胃津肺清熱,玉竹可潤燥止渴,再加入烏雞齊煲,能收到潤肺養顏、滋補強身的功用;若身體虛弱、而又虛不受補,又或是煙酒過多者,不妨用此湯作食療。不過,患有傷風感冒、咳嗽未止者,則不宜飲用。
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