材料：（ 4-5 人份）公仔箱論壇& [; ?; Y7 T- J/ x+ a K
( V3 L8 b4 j3 l8 e6 {' n! h4 p公仔箱論壇北沙參5錢
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玉竹5錢
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/ T" k1 U* V6 s. c/ I' i公仔箱論壇陳皮1角
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$ e6 @: O+ P- I, n紅棗4粒
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水約12碗' t5 N) V* N" {+ I6 ]
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4 P" I" @4 o4 O/ t公仔箱論壇做法：4 U: v ], y! M. M
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
8 O2 ], K- x4 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。& j6 L; J5 U6 [( R1 y8 E1 E" q
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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功效：5.39.217.77, e$ ^' T4 X2 e1 q5 c& a
4 g( ^# ?# V+ T4 F沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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