H8 e9 Z9 B0 ?3 Y6 P喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
# n( T7 P+ {: o8 {. J. o- d7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tama Maki）RM285.39.217.77% A9 ]! G: t1 N/ n1 e7 i% u+ v
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! {& N8 f' u6 s. z |' p4 Z$ m- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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p O' z( T4 a) C5.39.217.77鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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" c6 u! h k3 X( O2 q2 J3 ^% r特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。- I; H# x( E+ ?8 a
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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4 Z, |3 E) @+ R; e2 }5.39.217.77這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇+ S( y" C( Z9 ^# t' j6 A/ {, c
, ]# S+ A( w4 g( f; a2 ~' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇. X% n! O Q! A
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* V: v) T7 S- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茄子餃子公仔箱論壇5 L. w0 S1 d) x& B
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: G7 j2 R/ a' M茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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9 S# ~3 R0 U5 [1 {: j5.39.217.77雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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* U8 w: _- \8 R+ g! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。2 W5 u! o: O; T! Y3 g/ z. c
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蒲燒鰻魚定食
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3 q+ p; U8 w; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆日本亭＠城中城廣場 4 l. L9 O! D/ _' j
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9 R% E# \ Q% o; W2 @' R包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 6 U7 d' U5 B& U5 ~
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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8 f! \) M3 d5 p: g, v3 C9 `5.39.217.77特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; l2 M7 }: f$ s( d
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5 u9 u4 J8 s' i+ Z3 ?9 S2 b! {4 _5.39.217.77蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.77& f+ O" O4 I7 y3 r6 `. v" e' ]# _ }
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. Z, V% \) O5 m, A; \* |5.39.217.77兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
' B* M6 k# _) s l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 p! v3 l5 @3 _ |9 d3 q- O
特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。" S; q2 i& u: E) M
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$ v2 r: U/ r: L& A蒲燒鰻魚辛辣意粉
. c" V5 ]+ s/ M◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ k- @. U9 U1 a# r& P- P- T; Y
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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; Z: M# M& W2 b2 w: z6 t* y5 V上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！公仔箱論壇- u+ s3 w; c+ g5 h5 S
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77$ U8 Y7 V! K/ r" w4 e. P- s$ |2 b
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鰻柳川
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: e8 |! C& h. o% ~- x4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾 y7 n$ n6 ~3 l3 Q
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客4 [$ f& R/ B, a8 F1 D
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鰻魚茶碗蒸
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6 E" X( _8 e! g* E2 e2 x; g1 b茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.779 Q$ k( S8 j" \& Y- p$ z" A
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0 J; Z, `; Z/ y; ?9 i* |蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.77, I a0 x9 }$ |+ @5 f( ]; N
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。9 _( w) R0 Y1 {8 h# R2 g
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。9 g- x/ l5 y% x* T! A6 q9 f
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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