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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; f9 L. H4 `* M. x
* g. U' r" N( M) T( S, d( |; `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 W( T A# x8 N. v
鰻玉卷
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+ h# z1 e. T; W/ `- E2 E7 u3 V公仔箱論壇“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。5.39.217.779 @. \/ i9 H, s
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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. A! k6 _$ p: y& Mtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼
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: F" p( V+ D; M q T; l鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( A. a1 w/ n
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 \1 v6 l2 i: P2 s# u
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子/ Q) R8 B1 _$ i# o8 {0 f
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- g6 D+ s% b1 Y' O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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3 I: e% V w" [雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5.39.217.771 x$ p8 [' T- H
4 J b7 Q2 L/ b1 G* Y& F" q: h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。1 N Z! ]4 O, | Q1 m
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蒲燒鰻魚定食 k! P: s; [ z1 [+ y7 ^; j5 z
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
# B/ `+ W; G8 _6 {公仔箱論壇◆日本亭＠城中城廣場
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. F8 m. J$ ?5 G1 l% Z9 o" C包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 " ?: N& r: f$ I( p& W
# R1 t* f; m7 q5.39.217.77這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
# G. e, q" N5 p9 ^- R) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z0 I+ j* U9 _2 N: G9 `7 {1 O" x特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客5.39.217.772 ~, f: x) @5 R) J3 I
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蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb- T9 c {6 U* w, b
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
4 v; T5 F+ z5 W; b xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 P) @' ]3 O! i. _7 o
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蒲燒鰻魚辛辣意粉, ]4 k' W# i$ o& {
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM238 F2 B! D! {$ ?7 }* h5 _
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8 `/ }" w' v- e; v史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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; D; m: ?8 [! H7 G- j上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！" e! Q" F/ u \) |
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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# c1 s) ?) K H' l2 g3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) T4 M( j- D8 ~- D6 H0 c
鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇* `+ E7 r# a# n( H- Q
9 y6 E- _9 R! _5.39.217.77特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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0 g- G, T U( J3 p茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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; Y* n0 ]. r! ?; y0 c蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
5 _+ ~; F4 ~ [( N公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26( Q9 U% h6 W) e% k J% z
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5 _. S% l& U( V) | L公仔箱論壇5.39.217.77* i R; t; e2 _: ~( ]
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。# N" A7 y& N, D: }3 T* p
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 g; H9 l% y$ x
5 z+ `7 c e. [2 c! g* ^. ztvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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