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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ x$ y& t) \8 j( x8 f
◆（Unagi Tama Maki）RM28
% \* S2 `1 S9 u/ Y: y. ]0 v2 k公仔箱論壇◆ 花膳＠Jaya One 5.39.217.77) K' {4 J* y: t! @8 P, G: w- o
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1 i+ L z B5 \5 J2 I) e5 J9 b“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
1 q9 f% _/ w7 L/ j" F# @& ?' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 {% w7 j/ X1 b2 p( `! k: X
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( o1 A! g( w3 O+ J5 w, b
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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# J8 E6 E0 m' V0 V; k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻丼6 X5 R( P# R8 w0 J2 g$ ?; _: ]0 i
◆（Unadon）RM20$ f9 L: }0 E( ~9 G2 e! h2 w
◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
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5 Q; z+ U0 D ^9 Q" z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 , o% }% U$ H& ?2 |
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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K4 g, N# t, g$ K9 \鰻魚茄子餃子
1 Q! k/ n6 T, T0 ~9 I; l x2 P4 ]◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
* Y- y9 A7 F) \; I7 l5.39.217.77◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T, B4 ^5 P( c% @
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。* o& Q& Y* U$ ^: `+ j9 P4 M+ o
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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$ \7 a& R( h% W- j6 s5.39.217.77特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.777 f. x" D+ j, | D( P3 d' L2 v3 J
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蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* v+ v* d" L7 n
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37* G& o: \! J, v$ `- b3 b6 {. X
◆日本亭＠城中城廣場
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! W$ d- n) l8 |; d' j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 5.39.217.77 Z, U! O: n' H- n. I4 f
) i3 |3 h4 D" W這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客tvb now,tvbnow,bttvb: N# ~& B% a4 f# _1 Z
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蒲燒鰻魚豆腐. K5 {, r0 E* t. x# f
◆（Unagi Tofu）RM12.80
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' }5 ~' H$ g L6 Y1 ?& {/ |tvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-74923080 公仔箱論壇8 @) h1 x/ d- {) t' t4 Q N, S
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.771 W8 q6 j3 g7 g. b6 q7 V% u
: t9 R) t1 E$ Y; d( V' ~ n8 ntvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
( E0 y( S9 f7 l8 A- Z4 t7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" |2 g( y& M$ x. P8 z! \
, ~1 i7 V. g. P* p" v' Etvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉
3 X4 z! N8 U& \; m2 X: ~7 i1 p公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. S+ ~7 s4 b! F5 S0 z2 M' q2 Q
◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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, I6 Z, v1 A# |. ?' G+ {7 p) n史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。! l# ^9 ?6 o1 y' g$ t
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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! Y5 x: H, u: y) m) M. H2 H- i3 r0 s4 c6 N特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。% Q( b; E7 L+ k6 b
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鰻柳川
0 O# s1 Y) s5 z: E公仔箱論壇◆（Unagi Yanagawa）RM18tvb now,tvbnow,bttvb0 R' E9 I! ]" w; K2 u6 }
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* c9 M6 B" M, U n5 C5 [' J# U6 v& ctvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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( ~" B3 o6 c) ~5.39.217.77鰻魚茶碗蒸5.39.217.77' m* b f# v; _6 m( `" x
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8: F! H; H& u1 A! _/ w! R& e
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( d3 ? @+ ^& K) g# T, c7 T) }公仔箱論壇茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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! {% ^- d7 s: A& `2 O公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。% }/ L$ a1 d% ]* S' b: @
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
7 U" }7 B7 v! D" t2 G# U4 D' @' B9 `! `◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
! i& d' v7 e% M% s8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆Pasta三味＠谷中城購物中心
! K/ s5 e: j: P c; @; B* j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f, `1 t& e" _$ x$ D) B
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。5.39.217.778 q& P6 a* O5 D) v# \, ]
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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) n, D$ z) }, z2 O+ }. t9 Wtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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