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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; v5 d8 l/ X3 E/ @
1 J$ E- y( W Q& S2 Z: ?tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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( |% ~1 Y# f, o/ @tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。& k! C1 ~" B/ X
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6 ~5 p) U, u- H5 ?* Z! P: @公仔箱論壇鰻丼
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' ?! u$ \* g, q5 o" d9 y1 v& R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# M2 _: t& q' X9 E ^. b+ S
鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
0 B$ { e+ W \8 p* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 N. f# b- B) j, g _
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb: m* o! P8 v; \! C; \3 N
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鰻魚茄子餃子
9 b4 ]( n; o1 C; l0 Q5.39.217.77◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
" Z+ `7 m: |$ f, V- }; [+ L# X! otvb now,tvbnow,bttvb◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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0 S" s. T5 [. p0 L6 |# t0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。6 x! b1 ?& W6 ?/ {" V7 e; b
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。4 I7 ]) m1 L( D' k
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.77' T9 [; E2 a/ p" i4 u# O4 S! t
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- k/ O" C8 p* L& u5.39.217.77蒲燒鰻魚定食 & a8 o) s/ s: j: G F
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 * S8 E$ \! b9 Z8 T4 |+ q
- R; @6 L$ X. E公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
) e2 Z+ _/ p! C$ e5 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* K' t( @. T2 V( X: L
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' }; V9 {$ E2 U
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蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% v: G1 j+ E) y" c# [, E
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3 S. u) E/ B+ Y& [$ s+ e9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ M' n5 ~+ ^: P/ }8 Q% k4 V4 X
兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.774 \; Z3 N0 f/ ^6 O \4 C. p: \
/ T0 g' O# q3 B公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
+ c( m! z% h4 o# e5 k◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
0 L2 b6 F: o o! b2 K _8 s; y6 y◆Pasta三味＠谷中城購物中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ N5 F' a# [, s+ ?* P
4 J# h+ y! P: a4 n: Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. J) l; J7 i ]+ F" T" D
史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。' O2 d6 A9 Y, W
8 W: A8 n A0 ?7 M# [5.39.217.77上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！/ x9 X8 w* R; B4 e6 u. J. C
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77) y% f3 d! E+ [% ]4 ]
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# }/ o+ X- @- \2 p# t# c鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 e8 e1 _/ M3 a+ A9 T/ S2 f
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' l7 R7 Q* r% Y+ H3 s' c! l鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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! P5 m8 o' w. W* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客公仔箱論壇! X. `2 y* ]" |- @5 a, b1 C8 I7 r
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鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇! _! Z5 {$ [2 f$ W8 h
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2 _- y3 _4 M; T) n. }/ c& A4 `茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇* v4 y' \. T" v2 l" y* S
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ r( G8 T% R
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.77+ x' p% W1 i/ f* x {! C w S
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM263 u% @# `; \: C
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。5.39.217.77* [/ \8 v0 X0 H) U, T* u
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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