, c. ~! N* p; s, `& y4 A( D! T阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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* L4 v+ F: j# D6 U% {% y參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）5.39.217.77% @8 V( F6 b' C# W! |4 h) C
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- Y, n& v$ R8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb) N0 I5 B: u' P
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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+ I, J% k# m% ~ L% o# \2 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& t3 ?+ M" I5 e
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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$ Z: ^ r' D0 z5 ^' P, U9 [+ r5.39.217.77葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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8 z) g5 _% u9 [% p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）公仔箱論壇8 _( [2 R' U1 l0 w2 Y
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- G( G: Z5 ~9 B7 R8 |) Htvb now,tvbnow,bttvb《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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+ q- Y* N% k, G% e: d5 u# a公仔箱論壇308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇3 {9 N6 W$ }7 P+ C0 M( h
5 X1 a5 H+ V8 x$ {# Ntvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。公仔箱論壇, Y: {7 t8 G2 V: b3 F+ I
2 u1 j5 i+ e8 I7 B+ ?$ u3 d5.39.217.77“半邊月亮”多汁鮮甜
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0 D) |3 ^* P" d6 P) Q8 f8 I讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
( O; u1 W# l. R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% l; O3 Z, a2 s3 g' p
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 T* C3 q# `( ?( s$ X5 v- D9 I
; j/ w' }: |/ I( z: d2 m7 i價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 e0 I+ U3 o
9 t- j! G: J: d( s/ G' @: K: Stvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
+ g: Y$ T5 Q3 N. O% B- \3 h* O7 W/ z調味煮法隨顧客喜好 H' U$ ] C( I4 O8 `& r! f& Y
2 K9 R/ p1 p9 O/ R9 E `" j檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。公仔箱論壇! P7 t, s: T* `6 w6 c S
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
8 B0 _' Z8 q" Z9 ?0 z' z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# W8 w# _0 B) U1 V3 v. l6 U$ P
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; ?: P! s/ J3 o8 j% r1 `
3 p3 `3 a" K; n) c/ K2 g, m; Y黃酒炒啦啦變招牌菜0 M$ W- ~& e2 }4 I' k& Q
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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9 x( X( A- ^2 o( H' r5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* r ], q+ r8 {
* t- X8 g' g' N( K' N所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。9 L" j" a* U3 J+ A
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魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 E/ I+ O1 ?+ |
' ~$ x0 v4 Q6 i公仔箱論壇還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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6 x: A h0 @ x* z陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 B$ g% _( I0 y' r8 d# ?2 @7 s5 B/ z" H
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* `* D$ t* O; P
9 F$ U/ n) \- W7 ~' U' d) W/ |# Utvb now,tvbnow,bttvb議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
) b9 r$ n3 _# q% [5.39.217.77好介紹主角：阿順亞參魚
. P( _6 X/ g) R$ I7 Y/ h# q檔主：陳菁順（阿順）
, w9 S6 i( {& wtvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e Y1 }+ {% e
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
, N+ B- c: B% [* f+ _& h- W& ]3 u& v公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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