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[美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四,以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容,故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
, Z. E) W: z" g# c1 o5.39.217.77在桂北地区,这是一个较大的节日,有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂,七月初八开始“接祖”,“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字,一日三餐点香供祭。
5 f3 Y! v* N' Y3 C& G9 d, a七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭,故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖,十四日晚到十五日早上为“送祖”日,十四日 晚上,人们除祭祖先外,要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品,用面粉画个大白圈放入祭品,在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
' V- H+ u: n( n  f" v祭毕,把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉,边烧边念祭词及祖先的名字,以示给祖先享用,祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r7 t- c2 B( b0 R/ e
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6 O3 G- b# u( g  T: _  u. D5.39.217.77今年鬼节,村长是在桂林过的,一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村,吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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这家店叫“漓水渔庄”
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6 K% w" a, C2 S# [5 d7 {0 D怡情的江边小坐。。。5.39.217.770 e' E! v% e1 y8 j: c6 \
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包厢。。。。
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2 l" \- x" N5 s. b) C  B+ ]公仔箱論壇墙上的“菜单”。。。7 s1 I8 G2 t# x" J1 g
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传说中的“鸭嘴鱼”,长长的鸭嘴巴的确生猛
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! i& g" U) I, Xtvb now,tvbnow,bttvb师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤2 U& c* y9 J) C7 D5 l/ Z( g) w) l/ ]
(SORRY 图片传反了,在相册中旋转不过来了。。。)' P+ L. S! `3 l

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( Q2 v/ u8 o, o$ Y5.39.217.77这条叫“鲟鱼”,原来想点,老人家怕吃不完浪费,取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑,鲜美无比。。。公仔箱論壇; |5 m" o& K* f. b6 W1 p9 E

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- k4 k' L! T: d5 ~) A$ C- t/ y公仔箱論壇吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )!
5 l& G1 V$ D) k4 I7 z7 y$ ptvb now,tvbnow,bttvb鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉
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其他部分菜品3 D6 R. c; j: l/ Q; p

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