材料
+ Q2 Q) k1 Q) C& m" c公仔箱論壇麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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4 F4 u# u* {+ R4 u; X" M* A3 }1 H5.39.217.77餡料材料︰5.39.217.77+ F5 C: H* Y7 H) k% g# x& J0 ~
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許+ t# ^: I' E' [) K! J
% K7 I7 A6 {8 Y) @- ]9 {% itvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
w" N$ m0 c$ r9 W$ y' N8 _無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
1 X w2 O; X8 t( X1 |* k2 A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 B( w* N" {# {" J( O
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做法
2 F* k; l& n- U. U1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 J1 U! Y3 ^6 h3 Z9 o. {
- E+ k) m& m. }- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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9 Y8 D v0 ?) S5 y% j5 n, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。# j) f: {9 |* V
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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