材料
- z2 Z- j* P( Q; Z* J* dtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克公仔箱論壇8 z C+ j- R! P5 Y0 l# ` |
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7 a; [4 S3 r7 y( V做法
* B$ R6 \3 A! S: W: p$ h公仔箱論壇1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。tvb now,tvbnow,bttvb- P$ V6 {: U1 K& r. x6 F
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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3 o7 x# W# I/ A0 p" L# V5 J. x5.39.217.773.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。- q6 }( v0 Q) r8 l
4 g% n, S# Q8 |6 O2 }* i4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。" u2 |5 S2 M4 b& ?+ l+ D; b' B1 q
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。, Y* J4 `. H0 a1 G
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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