公仔箱論壇( h8 \0 A. J: Z a4 T: h* g6 {
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
1 m4 S4 z# Y8 n' w" n8 Q2 S) v! } 5.39.217.771 a! N! _7 u) S" B1 @
嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
' S0 K. N( m; i: m. c
& W* O; h! u7 z: |5 @公仔箱論壇老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍,增加热度。
3 b5 J: r, ^* I! s- d* M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% L9 {0 s' ^2 w3 S) S. b3 b6 `
一粒粒的鸡油香饭,让人垂涎。
+ d7 c1 I( q% V; k. x; Y3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' P% k: E3 [6 T+ G2 R O% M) e# u
来自怡保的细嫩粿条,口感十足。
) a: Y9 s9 a8 B& g( Y( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; ?: q }& A' c" N
鸡腱鸡肝香脆爽口。 5.39.217.77+ R* Y( ~) `8 R: _! g3 y# I- ]: q

# T, U( j3 f" i G; T! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼丸肉丸一样好吃。公仔箱論壇) i3 ^& O5 R4 E$ Q& x6 `

6 O/ \) H8 I3 n, W6 e0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
( q% q$ Z8 s$ M0 R# t% i# X! {3 ?4 w, ?$ P
报道:张晶琇 摄影:林联兴2 a- q2 I$ U" D& v% e
& }0 l1 H$ o$ L; E$ _5.39.217.77不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知,享用过的顾客都会竖起拇指赞好!' G$ M+ ?( Y: {, |/ a" l, P
- w- k; Y" ]! [8 \一般上说到芽菜鸡饭,人人都会想到远在怡保的芽菜鸡,但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭,相信很多人都会立刻改观,原来这里的鸡饭一点也不逊色,可以媲美其他地方的鸡饭,甚至有过之而无不及。
+ s/ g5 ] ]" s0 U! K B A. {
: D3 p: w4 t, n* E* n' `7 D而且,该鸡饭一人份才3令吉,除了香油饭,尚有白斩鸡、豆芽及汤,超值!
0 K) H( x$ Q0 W3 u5.39.217.77
( Q1 Y7 x& [4 d5 ~& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良
. X4 X( D$ ]$ S7 ~! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 o& c& m+ m: F$ B9 J) e8 {
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年,凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足,若不变通将会被淘汰。( J$ \+ p( S6 w7 _9 I
公仔箱論壇5 j% L/ @7 u, t' B, M) N- a* x! a) C
还未开始经营的时候,他是向朋友请教,过后他就自己研究及改良烹调方式,以便迎合顾客的口味。
7 v* l+ {9 U. d* o# ]5 j) A' K/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y0 E: R) ^/ R5 p7 L; G( ?4 J时间火候是关键5.39.217.77* z g$ q% R+ q( w( G
3 {+ N& t7 n4 _1 f" Y% ~tvb now,tvbnow,bttvb张氏表示,其实制作鸡饭并不难,也不会太考功夫,惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准,才不会太熟导致鸡肉呈硬,在熟度恰好的情况下,肉质会较为嫩滑,这是最为关键的一环。
+ q! D2 }* b# t, ^( i; j( v: \9 G6 Y e: B5 U
他表示,起初3年他是以档口方式经营,过后在顾客逐渐增加之后,就开始在现址开设第一家店面,生意较具规模。
! E; {8 y; ]" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& R1 Z, R+ S. v+ l% s6 i
直到今年农历新年,他开始扩大生意,在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行,显示出他的鸡饭生意迈前一步。
& U( B8 Q9 ?$ z. j
+ i8 B; b0 q }, u% u1 ^豆芽粿条来自怡保
( N9 x# @" h9 d1 z1 j
( G6 P& b: A. T/ {( }5.39.217.77不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保,豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点,而且白斩鸡是淋上酱油,保持鸡肉的鲜味。
8 ~4 a, X/ e5 E* l0 f6 B' I2 X- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# ]+ h$ |/ L; D' T
张逸程指出,除了一般的油饭,不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑,非常美味可口,再加上怡保的豆芽,入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 m: }0 G6 X& R7 u
& M, ~$ r: c' \+ Q
他说,在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味,因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉,也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 G) y! d J6 {( [1 b
3 t: _( A( Z0 ]9 Y( z+ ]8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头,香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb; @* ~' `8 f3 h0 i
5 e. B2 a( M8 ^6 N除了鸡饭的主要配料,不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料,包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中,非常弹口及有香脆的感觉。5.39.217.77$ B8 u& A- g$ V4 R; C
公仔箱論壇1 J5 ~0 T- d3 W7 m1 _2 u K
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭" x& \+ y* h) S* Q# s% {4 O
地址:26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
5 o8 [# T! l/ t) J9 a& |公仔箱論壇营业时间:上午11时至凌晨2时,每两星期休息一次(星期二)% b M# q) e5 `/ [! m
电话:012-4542774tvb now,tvbnow,bttvb& a/ S T0 C2 {
7 Y5 N. S8 }$ A/ Ytvb now,tvbnow,bttvb北海拉惹乌达111饮食中心分行
! k2 {" ]3 o- j1 d5 T! Q+ Q- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
" t n6 F9 @4 K# a6 K1 H5 S7 S( q: Ztvb now,tvbnow,bttvb营业时间:中午12时至晚上 10时,每两星期休息一次(星期二) |