【原料】
0 C: Y4 v2 Z8 h$ T& u' J8 o' e( }, D主料：水发鲍鱼250克。
* \& p" T5 `2 B' X' K) I辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
7 n: @4 E L2 f, a【制作过程】 6 p5 A6 m8 g1 D5 h) X
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。4 j! y! o. Z" P8 m; p2 j
2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。
2 m, z4 b9 J# e8 S' O' q! `( L! w【特点】" I" Q" c2 x* V" ^$ s2 L7 r$ V9 Z" w
做法简单，口味鲜香 。 |
發表於 2010-8-24 12:22 AM
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