返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 米飯好吃的10大妙招

1. 加蜂蜜:煮飯前加一點蜂蜜,增添甜味,蜂蜜倒進鍋內時,要與水稍微攪拌一下,否則鍋邊容易焦掉。tvb now,tvbnow,bttvb! D/ Z: C$ }; G, a, f2 ^: _5 x% l

  t& s9 D4 }9 m: R$ ?" Z% V5.39.217.772. 放備長炭:可去除米飯保溫時米的臭味,是日本流行過來的撇步。
, q  X% A4 L9 n* B9 i
4 h; `0 ?  S9 ^5 J) g, M! Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 沙拉油:洗完米,加一兩滴進去煮,讓米飯閃閃動人,不過並不能增加米飯美味,不建議一般家庭使用。
: p6 I4 z& ?% _" W" j( [0 n% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" [" [4 h- i! W* T9 U: ]  _
4. 泡水:像泡綠豆、紅豆一樣,有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下,尤其是舊米,泡水放進冰箱,可讓每顆米吸飽水分。
' y) d6 e, m+ Z4 ]) I! @tvb now,tvbnow,bttvb
8 [, o2 t9 [" D4 z7 Z' j. K) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加地瓜:洗完米後,在米上鋪上地瓜切塊,讓地瓜的甜度,滲入米飯。同樣手法,也有人放南瓜、芋頭。tvb now,tvbnow,bttvb- x. ?9 k* p4 p; i; X
0 K4 x. M- w! R& `
6. 加香腸:切片鋪在洗好的米上,煮好飯,香腸熟了,米飯上也有香腸甜味,算是港式手法。
, A5 N& i1 i6 E1 c% ]& u( htvb now,tvbnow,bttvb
8 k' K- N; C1 ]3 o& k' i5.39.217.777. 放鹼性水:洗完米後,用最近流行的鹼性水取代水,他們的理由是健康好吃。
3 [, n/ \1 E: R" [% W5.39.217.77
6 m( T: N( q+ J2 U2 s# W* |公仔箱論壇8. 多放一點水:婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦!」水淹到手指第一個關節是她們撇步,算算比電鍋建議的放水量多一點。$ S! C2 a% a$ S# P. E1 A7 |

6 Y& q+ U/ C; G5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 燜一下:即使很餓,電鍋嗶嗶叫後,也要等一下再掀鍋,婆婆媽媽的說法是:「這樣米心才會透。」
! p9 ~; P6 d/ ^! ^5.39.217.77公仔箱論壇4 J% F# X- T6 s
10. 加其他穀類:基於健康理由,加糙米、五榖米、燕麥等等,是最近幾年的流行,有些人說,加了其他榖類,不加菜肴,細細嚼,也會嚼出滋味。
非常感謝大大無私熱情的分享
thx  you so much
返回列表