材料
' L6 o* K+ g! p- t' [tvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
* D# J, v4 n3 d7 t: U& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ S- S8 m5 }4 f
醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 x; e0 b* {) V0 H: Z! N
鹽/糖各少許公仔箱論壇0 E( B( L1 e8 d7 E5 F( ]
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做法5.39.217.77' k6 D6 @8 ?) Q% x
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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+ E9 T0 m* Y/ v% i5.39.217.772.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。5.39.217.77' G7 O- l: p9 U( r+ ?- R; A% D
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士5 |. z* u, A% K% h
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇% e& x! P# W0 r: k4 Q
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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