材料:
/ t# u$ s* D8 G光鴨 １隻(約3斤)5.39.217.77( q# Q$ P) b7 ~7 o" C- O
粗鹽 3兩公仔箱論壇$ a7 W6 U9 V) y! W# P
花椒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 m! C, F" a& J* W ~: n
八角 1粒公仔箱論壇* B- ~) a# [; D Q) w
紹酒 3湯匙
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1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 5.39.217.77: M6 j3 p$ f: {% A5 [/ Q- \& f
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
; U0 M, [1 N5 v* d5 Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
$ o! e# {7 I, [# |6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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