主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
7 n! [' l _( p- X, P调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
: [* _, B. q$ J8 t7 @- y公仔箱論壇10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x! c6 c. \* M1 J' ?: P
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
1 r( x8 j2 f/ Z2 Q, I/ t3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ s( s% N; F) u. ]
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 5.39.217.778 g1 R/ v, {$ f; i9 d
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 , t$ v2 F% G/ o. v1 E' ]* N
香菜末即成。
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發表於 2010-8-19 11:45 PM
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