主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 公仔箱論壇7 k, V" X( Z4 Y) z, ^
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
9 g9 X* \! v, ]( T3 `5 x, P+ r. n5.39.217.7710克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
+ k) [; R- k. s公仔箱論壇作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
) V# A! A, H; |6 {: n% M$ a+ l( ?3 X+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
; Q$ t& Y5 L. I. l公仔箱論壇热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 5.39.217.77* G' a& f/ ^$ G$ w! H8 s
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
6 N9 Z, P$ F8 B! X8 d香菜末即成。 公仔箱論壇- C$ E" r7 }1 s/ |
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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