材料- {; `& ^3 t) C. _) t& l: {
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味
, o7 O9 n. k- V m魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙5.39.217.77/ ^& F* ~: f6 n* W3 B8 k
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% i' l7 s7 X. Y0 ?! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" G: c% W( O \% H5 g/ f公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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$ i! G( w" q' O5 V/ P H# Z5.39.217.772.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。5.39.217.77% l( ^% H! L8 I! g
1 Z% }# J; M; V/ h* U$ J, Y5.39.217.773.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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# J0 L( @& O% Q. C. B, Z1 k4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p; G$ D, s; ^3 u0 j. y, z" P
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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