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鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克2 b1 @4 w$ v! b- v) `4 y. ^+ o
! }$ c* D# J" P5.39.217.77調味
7 b+ v* R0 m, g' |, U! z& v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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3 {/ V& ` ~/ K做法
1 Q4 g. q: ]4 G9 t: @9 U% a( f: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。5.39.217.77% |" P$ b5 N0 U$ F( l8 y
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇! I* R5 X* r! K7 I
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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