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[西式食譜] 漬物浸三文魚

材料
1 b: l% w  \5 Otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔(切條)/青瓜(切條)各 50克、甘笋(切條) 20克、三文魚扒 2塊5.39.217.77% q% C0 h9 z' ~- Q+ v( d- Q! c7 n

: `+ c/ q7 p+ m9 y% ~: `( S" D醃料
6 N0 \4 ?/ Z$ n2 w. }. `公仔箱論壇白醋 250毫升、生蒜茸 2茶匙、鹽少許、糖 6湯匙7 Y. X1 J  K7 j8 ]- m/ C; b
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1.將三文魚扒放於已鋪上錫紙的焗盤上,撒少許鹽,放入已預熱至 200℃的焗爐,焗約 20分鐘。
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2.將醋、生蒜茸、少許鹽、糖拌勻成醃料,然後下甘笋條、白蘿蔔條、青瓜條拌勻後,浸約 10分鐘後撈起置於碟上。5.39.217.77; K+ g/ {6 W  H3 P

6 N; M( O. k! w- K2 `* _) W9 b1 Q/ M公仔箱論壇3.將焗好的三文魚扒放入醋料內浸 10分鐘,然後放於漬物上即成。公仔箱論壇  m4 H! B6 _# y$ E# u! B

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  • carwing

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