材料
6 l. J8 |# X; Y0 i; m3 G% E+ V) J牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 g6 b! ?6 v1 H: B9 v1 ?. j6 ^
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 `, Y- y; i4 L6 ? o
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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; E: Q4 f- N, C1 u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: e- }- f J, Q# n! u# G
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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8 ]8 I: h2 p2 @. e& Z2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。0 B' u: G; Q9 H: l+ d. T, @- r
, } Y; u! {# b# S, r5.39.217.773.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。, C. a2 O5 o( j5 g, ^
5.39.217.77# {! S g. L! c& T9 F9 t& N
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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2 i% a/ {" q; q5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 d* U& Q3 R# s. _5 V' ~( n% {7 Y
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6 p3 ~% t; B* c1 f公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。# \/ U Y$ g% d) k5 h- f5 |* {1 x
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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