材料3 T# @3 f4 ^/ U. J: a; Q3 X
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' g- r$ _" {/ k: L, Z/ C
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. Z X9 H+ u0 q8 b3 f做法0 N: H- b1 ]0 f- q# A: s
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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8 g( ]- F) w# t* o6 s: h* z5.39.217.772.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3 {5 n2 q0 X* c0 J8 |5.39.217.773.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。% e% Q1 R1 s: S: l, Z
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 ) }. W0 y* \$ c
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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