材料
7 Y7 g5 J3 K$ a" \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V D; @: z- w. f- r
9 k4 k2 R/ o t X1 }
" ^$ z: w/ p- W, A
做法 tvb now,tvbnow,bttvb! e3 _, n; }& J
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。1 n: t, ]* Y& a; F: B
5.39.217.773 p& Z( S, x/ u/ Q( H
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。9 ]0 ]4 H( K3 \) H" `
: \1 S& @% |6 ]" l* t/ d, B5 t* A, ]
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
6 }7 ]+ `; b- X& k H/ |' o1 `5.39.217.77$ C3 d w! x) v1 x, Q
4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( N0 ^4 d+ W5 i# m
公仔箱論壇1 y4 I; L* G% B/ {9 D7 _
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
7 r0 w: O- m1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 ^5 n9 f) R" |" ^& _7 v
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
9 Q; S. U5 S" ]/ h0 {5.39.217.77 |
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|