材料
* E* w! W* j8 L! h5.39.217.77綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料% M; v& z! {3 l' U: T
椒鹽粉 2茶匙5.39.217.776 o7 k+ ^0 ?0 M
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做法5.39.217.77( G& o* y. e( D H7 K
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。公仔箱論壇6 Y; [3 A* b a
1 [3 g* c. t1 m! }+ y% w1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。公仔箱論壇' ]! S3 |4 g5 {. ?" }
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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! S# h/ l2 y6 w1 H/ p5 H' T5.39.217.774.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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