香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇9 o7 u$ E0 u; \* d9 x+ d
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇9 {. e/ d' ^- E0 w- y I& h
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb, Y) K5 `7 ?: U+ Q' G1 {
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
0 T2 J' \+ Y$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! n! Q- \7 Q$ A) |% I
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。8 l4 m7 S6 y, {
8 [$ M$ S a$ k( s* |tvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店
I5 w/ Z0 v- B# Y. T公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 u# b3 k/ G7 y3 w E+ c
5.39.217.77; X$ q- P7 T, [. d1 B9 T% B
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& U9 A& }6 R8 [5 J. h) p
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Info5 |' L% R: }5 R+ \0 u) I
Green Waffle Diner
, z) S2 W3 s, D5 U: i公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
8 k: d; C! ~- t2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ Q& s* u V( H0 Y0 u
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
6 E, L6 p) b5 D* S f1 w交通：港鐵中環站D2出口. P8 ~6 K, N- G$ W/ y- `1 v7 _
平均消費：$100/位
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0 [9 Q6 C+ w8 P2 ~5.39.217.77Info Chocoholic Cafe
! `& |9 ^* h n% H! H) Z/ m/ Y地址：中環卑利街地下
) Z8 W" w. O; n3 V' _9 gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
, A" T5 u4 Q/ t! Z5 k2 m公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.779 }0 f' v$ x: x( v
平均消費：約$100/位
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- B' }" ?. N8 u2 |- y5.39.217.77Berry Waffle Delight$43
R+ b U0 w; W) T. h店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。! `4 _. t# \2 U3 c) z- k& ~
' C6 a' q* q4 |* K( X# a) v$ kSteak and Egg Hash Skillet$69
' I; Y1 I3 Q v' ]3 q% [3 H! n5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
9 ~) b: [- P1 p' p. w8 A7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~4 P; r* l4 v/ z6 mKatherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 ~) A; L. e& j2 P
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5 S% }; M% b$ |" Z. e6 z
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Fruity ChococheeseParfait $587 \2 U3 ^4 c R
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
: b( ^5 Z- I% i7 [+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R5 U. ^; K. K! t( t! s公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
9 Y8 u% Z: K7 D9 s( Htvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇' k) h5 F" n1 K. V5 u1 ?) B7 {5 l
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Brownie Cheesecake $53
0 }& z1 e+ u; \0 G$ ]0 L5.39.217.77特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇7 O/ F/ |1 L: i+ o7 L; l! o1 q; X3 A, r
, B' Y2 [* K1 h% _1 I8 w4 g公仔箱論壇Chocolate Volcano $53
4 H, a* O r4 _1 e暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街5.39.217.771 U: y, H. d2 J9 r" b
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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