香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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# v( @( I. O( _, v3 c2 y3 z公仔箱論壇正宗美式窩夫
$ x# o0 n2 K- U# [% G5.39.217.77Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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/ i7 }4 W8 S: c# stvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.77' S4 y' Y* b) w9 N6 d) P2 N
1 _) {/ t9 X# L6 F2 g; _- \; w5.39.217.77主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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' B. h( m* ^$ }! o9 Q0 b2 k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
# m9 T$ O( A/ q/ S5 b: p8 ?: M7 Atvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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* X- {# U6 @2 V/ QNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
) i- _9 w, p+ R6 p. Y8 G2 qGreen Waffle Diner
! e& S/ X8 J: j2 gtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb3 M* M! g4 E# p! b- e
營業時間：5.39.217.77# x$ B2 h, j$ D
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
; x8 l8 X1 ^$ A交通：港鐵中環站D2出口
7 r1 H* f* g5 ?( D; M( G: e4 k: _9 v5.39.217.77平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb8 f, Q4 w5 z: U! k" C
地址：中環卑利街地下 q8 @$ Q5 O2 T
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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平均消費：約$100/位5.39.217.77& m% }3 O c3 ~: L+ N
$ N" u- F* [- ~( n P9 C9 w7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$438 k, c6 r3 s' X7 J: i
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇$ G% D3 C9 R+ q
3 t- M: M# M1 ?5 x" p公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69
; \; B) `1 P; r9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.774 U8 ~; b' L$ w% H0 h# G0 { B: c
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Katherines's Breakfast$685.39.217.77& U. N- D& o G8 w- F* A
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇2 p j8 j( v. i, q, z. i( U& c. u$ l
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Fruity ChococheeseParfait $585.39.217.77- b; p! M8 @. W7 C& J( _! G
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $585.39.217.77; i; o6 `4 z0 n( D, i2 v2 D
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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8 F j: D$ i4 yBrownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ u0 ^/ C u- @
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
, y5 x" R ~4 U* B. T7 X2 S暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。* ~- ]7 q8 z, p4 o ^6 a
3 V h, B) }& N5 A% R飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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