香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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5 k( U( r1 c( _) M正宗美式窩夫
, D/ \; V% R& J* o! N$ S0 NGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇# F5 B/ F. D5 y' D8 \4 u! U/ \% n
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇5 F5 }3 J& U1 L( J# m1 B& P
& _0 A4 U- C& E$ k9 I' i2 Z# M9 Y% p$ P公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店. _6 u0 L3 X0 I4 P
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
1 d- n6 ^" W# ~, H. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. \, G# ?3 G* z7 `. g
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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9 E/ f' _, [5 K! [+ ~( J: F& m6 Xtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner: _( c0 _, R6 F( q
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪6 G) c& V4 U5 t# o0 C
營業時間：5 K1 A8 |5 z: v3 @! o% H! N4 E
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm5.39.217.77- Z7 v# K V; ~3 j
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 [) \& P' @( f' q' O( e
平均消費：$100/位
- ~1 g+ c9 u1 F9 P0 v2 f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 x; z8 ^$ g- J
Info Chocoholic Cafe
* i& E+ }9 F( S @/ I地址：中環卑利街地下
% t) W6 k; V1 p5 r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( S+ t) k8 o: {6 Etvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
; y3 F! [+ @/ D6 B+ x( N公仔箱論壇平均消費：約$100/位公仔箱論壇+ S8 r7 ^) b" Y5 ~/ S% q- R
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Berry Waffle Delight$43
( N# s8 E, h- o' j2 u. k% otvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇 z: i" g* \5 g: k' y
" k3 F# Z; V+ q, r, j- \) JSteak and Egg Hash Skillet$69
9 Z, Y6 O/ l/ b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) u8 f# g7 v0 @1 A
tvb now,tvbnow,bttvb) B* E5 H. x/ F) P% M* z6 X# C: L
Katherines's Breakfast$68
6 O3 E6 j* R; Z0 a p% z一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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" v4 q* {+ Q1 Ttvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) }& |! P" ?4 U4 \$ c
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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& W: g! S/ y- h( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58
& }4 H9 @$ v! @. i3 e. Z公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。8 o( y/ w( Y& x. h0 x7 L
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Brownie Cheesecake $533 o+ d4 a4 c2 c6 {+ g
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。* x& T0 Z* F4 D. c% r5 r
& J0 d8 U/ `7 B% F. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $535.39.217.772 y3 Y/ I* S" y: @$ j. `6 Z
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.770 g% e9 j$ L( ?' y# ^: r
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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