香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb) n: C. j N8 `5 m) [
: M7 S2 |: V3 R3 M( x9 _: Q公仔箱論壇正宗美式窩夫
% m5 E1 _$ `% c3 q- ?( TGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。0 Z/ N7 T! K+ |. {9 g
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇, {% B% X7 t9 n& V O
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浪漫甜品小店
7 x; a: B- k. M8 p& }$ ^6 N5 ENickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5.39.217.779 a; U1 b$ ?: w0 W( j+ O
1 ^7 n* E7 ?& j, I5.39.217.77Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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; _+ _% @5 B& [2 }) {9 ]% q至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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2 q( B' T, B4 w0 \$ O: K; j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info
5 U$ o2 w1 ~+ R# I1 p公仔箱論壇Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb. H! d3 A( g; C2 w! e# d# f! J& f
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 R$ j, J2 t1 T
營業時間：
& e. G* L' a! l& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm, i& \, _. j( {
交通：港鐵中環站D2出口
# m. X. F: m, m% c, A& M* x2 ~公仔箱論壇平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: O8 p/ I* }
; X. o1 ]7 A! Y2 @" S( U- W, g# Ktvb now,tvbnow,bttvbInfo Chocoholic Cafe
5 ^( @' L5 y+ L p4 e$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb! y ~! D! T% A8 U3 b% [: q
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am; W1 ]& r# N( i( \4 v
交通：港鐵中環站D2出口8 m* |% b; k% h" K; \
平均消費：約$100/位
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* Y4 K# v5 P5 n' L4 h1 [& |+ |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb, U/ \5 E' c0 m( [" t$ p9 }
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb- ?" O5 ^1 t5 o/ v- c
5 \: a7 J, d1 n% z, W: G1 B( z5.39.217.77Steak and Egg Hash Skillet$69
% ^7 c! T% E5 t' c) Ttvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇! s( I+ U7 C$ Q. q$ b
5.39.217.775 P( z! J9 \2 A: l
Katherines's Breakfast$68
5 s% f1 R$ R; r公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。# u' } b6 A" H4 B
2 Z# E2 h2 ]. K) fFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇( N4 X& T$ |1 M. ~$ ~% Z9 n
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb! h8 Z5 }! X( N2 V
% N7 |3 p$ T! v8 V% b- g6 y72% Hot Chocolate $58
4 {7 u6 e$ c1 F5 D2 q公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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9 L* C& X! L* uBrownie Cheesecake $53% Z( F2 K% A: u+ m* f6 a
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 o' E9 c. L, m
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Chocolate Volcano $53- u/ I9 l2 N: S! ~7 L* v9 e: ?
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。! ` c7 F+ T( ~ N# S% u5 W
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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