材料4 Y' b# Y4 d* q0 i" F0 g; M$ @5 i
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
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/ C# d9 \( F5 S1 |& g5.39.217.77沙律材料
+ o3 ]6 X# c$ C0 `) v0 d8 E7 k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量公仔箱論壇 k3 C- c i- V& N# @
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w) P) G9 s4 |! U# A g2 U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- Q" Z) W$ g) n- U+ J( ?
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。tvb now,tvbnow,bttvb. {' h6 t; l: z6 P$ e$ f
- \0 ^6 O& m0 l2 j3 l6 o9 b$ m& T2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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- X( ~. S9 v2 k1 o3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 8 i, ]8 P' L" Y) O5 r
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb% K6 M4 |8 x0 _: ?& J
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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