配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 tvb now,tvbnow,bttvb8 i n. y2 M9 b+ @( t
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
2 O/ t. [0 R/ h1 f$ L1 g; v% }% ^tvb now,tvbnow,bttvb 第二步，把花椒炸透。5.39.217.779 e. W; ~: r) D2 c
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
5 H$ ^. q4 P1 D; ~! Y 第四步，加砂糖，盐，料酒。
" Z: W u* I9 u7 d+ A* l 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
) q8 z* D# u6 k! e% }. o, f, S公仔箱論壇 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
9 V" _/ t8 j9 d& {: F5.39.217.77 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
; @0 h. ^! }" {* y+ V' L5.39.217.77 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
. f# _- f: V, f" J, O4 D公仔箱論壇 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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