菜系：广东菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" Q& @: ^8 P1 o; M
配料:
9 T1 k, [9 I7 atvb now,tvbnow,bttvb 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
: U6 i* J. X9 f4 `7 Q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖辅料〗：葱10克，姜20克
, V+ u) K) e- k v; n( mtvb now,tvbnow,bttvb 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克, z' ]8 f% {) W
操 作:
9 f8 Z* T$ L$ E0 _5 i, M 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；5.39.217.773 f3 Y6 n: J2 X' A0 I/ w" h3 w) L
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； : r2 }# ~2 ~1 [8 k6 ^6 o* ^6 p
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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