菜系：广东菜
1 N. ?3 N6 P( D' [- w4 x2 O公仔箱論壇 配料:
1 A* a: b7 Z4 j. _1 D5.39.217.77 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克公仔箱論壇) L+ [& o6 e' t& `/ B
〖辅料〗：葱10克，姜20克
9 k! c# f8 L7 p, Q* U, @ 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.770 l9 S% x1 b, u. }" [5 u" D# ^
操 作:
- b& P/ I' K2 \$ E# D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；, |4 F7 g# p6 m$ T/ ?
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.778 E4 q; s4 ]; x% U
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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