菜系：广东菜
N5 r u. N& B( K! i* I公仔箱論壇 配料:
! r% x( x. ?$ ]! }+ H2 R: W" H公仔箱論壇 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 B$ D- d+ g) Z: u
〖辅料〗：葱10克，姜20克tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 s4 {* L7 ?* |) q2 y; a$ e
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
' t+ j/ m8 }2 F* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 操 作:
; D! T2 N% L: z, r; x) U5 k/ V 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；* n$ r! i: @ Z
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
" ]$ o2 }0 j+ f0 x公仔箱論壇 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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