菜系：广东菜0 k+ b8 W: h+ N* I/ J: O2 H, t( r
配料:公仔箱論壇0 r* o$ `0 C3 R% i
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
' R+ q! W2 Z0 x$ |. I 〖辅料〗：葱10克，姜20克
& E% ]" E) [' v6 J. F# I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.77' r+ W! r1 d8 ^# T8 F/ n/ f
操 作: tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 n, U" g1 ~9 R6 N; w+ B! j0 a
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；& a% D$ P3 C7 g& N# C- r
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
% E# U( t9 G' `9 U& q O2 m( P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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