原料：猪排、番茄酱: i) t$ v* ^, {9 }# g/ a
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.* \# r, \- Y1 }6 w
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) c% M+ v; D: m
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。公仔箱論壇8 @5 u+ C4 m! x
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
2 z$ b( G5 q& u, e, S把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。公仔箱論壇! C+ s8 Q: q5 V0 _9 N5 n' J
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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