氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
6 b* M9 s. C) F% A3 W公仔箱論壇5.39.217.77: d6 f6 D7 p m5 [. d. |- E+ ]( K
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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6 w% E" Q5 j) V; A+ D! N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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9 n( u7 R( v4 ]. E5.39.217.77濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
5 B" \. s9 | e. o i3 o' j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X# T" G1 j, B& B ~* o, g公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇. u5 u+ n: v) P5 D: |) t l
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb' U8 Z) i5 c& z6 R
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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1 V: f% l" V% l/ a/ d$ k+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
- ~2 H& A& k. t% K1 F8 { @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
* F4 [' a% L4 Q: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z3 o( m. @8 u' r% M" c; j: U; Q5.39.217.774 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
2 d, u" z" \2 T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5.39.217.77& l( }9 ~% F& x/ Z9 x& {
f6 o2 i. K o公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
* B* U; n/ G k& _酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& {8 J$ J" `- c6 |
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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2 S7 \" t6 P- @1 `1 a# j8 e4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
2 P; h! i* d; Y+ H公仔箱論壇帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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K/ T( X8 Z& U- U8 c5 k/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
6 e( h7 N2 e7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 l' l) h" o# [6 U3 t- A( A- q
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
' @9 \7 I: {2 R5 R5 z公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 V$ X( l* {2 X* d
/ y7 N7 j0 I& Y0 L- ]5 g10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 O5 C% T' o: \1 ]. C3 i! ^$ i, _
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇- U/ ]+ a6 f8 d/ j
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
4 c0 M- z. j0 N* q) S* a# A公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。5.39.217.77( m# e% t) I; T) y4 ]' s7 u
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b海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" V, P: g8 [4 N0 I* j8 K
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 X; C- X' ^3 S( k
& Z' ^' m) W# j5.39.217.77c(魚立)魚刺身 $280（b）
( m8 E. B0 y$ y5 l$ h# _2 p* c公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
* b! a5 Z( j p5 F香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 v6 w. M' G4 }6 b9 l! Q# ^+ L
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb( t- E6 v- P1 f8 S" b0 |& Q4 d( l
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
" k' r3 l. n; S( b5 T$ e1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 N! Z- o4 Z' m* g6 ^! j
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。; ^; }9 Z' \0 c, M1 a1 g
9 z3 A( e+ l+ o; j9 C5.39.217.77豆腐
9 l% Z# N' j* K9 p; r3 v以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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( e L5 W& B( n( ?5 H- \! W$ w7 x綠豆+ m2 K) N+ N9 w ^% H8 _
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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- L: x$ _3 p# e7 ~$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb7 X; j) D6 _( U
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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- W# N- [/ k& I- V7 z公仔箱論壇醋
5 ?: W" d6 R/ W2 I# ^tvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb0 t: D* s( T8 K- H. h Y* M# [
tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 R( w3 N. L( V0 ^7 L) v7 b2 S
鮮藕
" M, F6 J0 U+ ?* g公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。" b% s( V$ R Y0 Y' z
' B. _; b1 `5 G7 w. E& C3 F公仔箱論壇皮蛋
$ V4 v' ^8 M- ]$ @ X公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
1 J* y& }" D3 V7 v6 {取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨# _) o5 K2 X" X
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。8 s. @- f/ z0 @6 k1 k0 `6 b8 h+ @
: t7 K- T2 _' ?, N公仔箱論壇蘿蔔
W k& T; Z/ U3 S7 j/ c, v將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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2 Z3 `, T% l# l/ V( @# a3 }9 W5.39.217.77番薯5.39.217.77 q2 E0 z0 T" ~. ^1 Y6 Y' e
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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# x6 f) J4 f. z- p' Ktvb now,tvbnow,bttvb柿子tvb now,tvbnow,bttvb* J$ O5 v6 B6 ?6 \, x6 Z3 u
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.77 J6 Z, y) \/ }. U* l8 Q ~2 R
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桔汁5.39.217.77' s. o# z# v4 h
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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8 k+ g% W2 u% R/ D, T q4 D4 }) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
5 }, Z! `* K# c! J/ m* u* G. ctvb now,tvbnow,bttvb將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
, a/ M, _! b3 M& c- n, l& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R: _0 k6 ^! L) W2 J; |% \/ v( m公仔箱論壇楊桃
* b$ Q7 s# ~ P; {tvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。5.39.217.77# X1 d" B# t: ]8 z( I
5.39.217.77 p$ u$ Y% d$ ?" @5 ~4 B
橄欖
! M9 ^8 Z- w) B+ D0 ^3 r4 k5.39.217.77取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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% |* T5 @& | X# A, a8 p3 p4 Utvb now,tvbnow,bttvb米湯
' O# i I! Q2 Y; K8 p1 w, ztvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
: d+ ?: ^+ p v/ r! i6 S. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. t' ~3 t$ {# x& h
香蕉, R+ }5 V5 L8 d6 }
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb( _8 h2 A$ ]: O; F5 ^0 y
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維他命C片2 d5 I7 F3 l1 p5 T/ H
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
2 w; f! ?4 m( G2 f) p7 V7 T% S公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水- Q! G% ]2 g% L" l: q+ ]
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）5.39.217.772 E# v" }" x3 }: I5 T# s
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
5 s, ~0 N1 z+ y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
$ j( J, {4 q+ Y1 t2 j3 X 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.77: i6 b, {1 c" D* R
環境氣氛：5
/ w" g+ w! h9 \: Q% U! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：5
% d$ W4 a* L+ t( \: |7 k: |必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France0 _3 r# ?+ B j" A9 H
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb2 V( V/ C- X- g7 Q/ d0 p, d
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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