氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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2 t: n q0 Y C& r# Stvb now,tvbnow,bttvb香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 v4 B) z( F. q+ j; I7 G
4 E- Z T- d0 i) b0 ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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& A* p* ?) n" r0 f& g- u( X1 平八郎本格燒酎 $620（b）
( {' M% |! J" `6 |( j) J: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
/ ~4 V. i: \% Y& H5 N' t公仔箱論壇5.39.217.774 |) \* A+ B3 e! g
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）5.39.217.775 v1 q. {! e3 @1 z
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。9 h8 R& }3 L4 F
3 z( ], h6 V* V3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
7 H) Q* U/ Z. D: h5.39.217.77同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇! W1 X5 ?1 s# Y3 o; _
/ e a$ j8 l$ K: J1 F% V* Vtvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
: p: B8 X% s8 k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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- @" H ^* P& I# g! _5.39.217.775 上善如水純米吟釀 $290（b）& d% n) V' u0 j7 W: G$ U3 a
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇( Y% p8 @7 [( I2 G" `" t
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
' _! Y+ j. Q* K9 R8 C: i4 V+ E純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
: l3 i# H9 ?6 D, d0 c- @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
" o6 L7 n) z2 d5.39.217.77這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。公仔箱論壇) s3 G# V' v. \5 H
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
' g# {3 x' B8 g0 ]1 q b: V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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$ S3 e: ~; r% \- E8 C公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# S3 \' |; b2 ?: i+ Z) Q8 n
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。/ [7 d& D7 Y( R E/ d2 l* P0 N3 t
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）( ?& b- [2 p! H% M, Y+ I
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。/ G: l( M' g4 h5 P, ?" W
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b海鰻天婦羅 $200（b）
6 ]9 |6 t4 G# K3 L( m( S& [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。5.39.217.772 v5 S+ t' U; L( W' a) c3 t" X, @
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
% ^9 H8 h' Q8 e! |( W8 L白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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# ^( F; m( u4 B$ I$ Y, M9 o! I公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
( b! L3 ]0 p) e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 H$ b4 w) M4 r
8 y: k1 b2 u y6 K5.39.217.77e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
* i# T7 U$ v0 N9 D& R# X+ j* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。* C# f! w5 M% O, t! t
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豆腐5.39.217.77# C# `; E+ b% J" c
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.77* u6 W$ a2 }, u& p
* s" A. C$ D( ]) c) r% z5.39.217.77綠豆
; }. W' R. O$ T) n, M% w" a公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
: T4 t" b, l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z Z, _- Q! E公仔箱論壇鹽/糖
1 a/ I f5 I* d7 p公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
8 |9 [5 A: x) S# } q5.39.217.77取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕公仔箱論壇# U4 w% S* `0 v K* k# t( W5 E
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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- k) S4 v+ h! x! S& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb: Y% s# T) D% b" Y6 }
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 X( F1 H: M R1 ?$ _
& ~# l: u- f1 Ytvb now,tvbnow,bttvb海蜇
) }" w3 C9 T) [( |7 ]( C. B o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
0 @/ R ~: [6 F: n& ?* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g2 r- C8 b( c3 ?3 H) h7 S公仔箱論壇生梨
# ~0 \& k% T' {將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇0 C! s1 Z- ?" r" U5 R
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蘿蔔1 T2 x2 t0 c: y T5 f( w
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb) |- r D N( F, L8 S6 x
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番薯
$ ?, y! @ C, s Utvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
; v. I- ~7 ?; Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 v* e8 }( p" P0 D
柿子
$ e- u" j) \" p& k0 W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。0 i8 e' _* \' d. C
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桔汁
2 l8 P5 G, Q3 g9 f酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 ~- ]! r# w' T) z3 V
" _3 S. b. @' f7 V4 d5.39.217.77芹菜
! _" h; w$ M9 P0 H1 o7 \: k, Z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
8 G o; Q% j5 I3 t醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。+ w8 D% c& T9 p1 r) n
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橄欖5.39.217.771 z6 P, S" X0 }9 X, A
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 Z* B5 o2 n- N* \% P
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米湯5.39.217.771 [; x" z* `2 u3 y$ X9 G( p
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。: d; R4 v: p6 Y7 T" ~/ h5 U
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香蕉
7 K. r. X2 K/ d$ Jtvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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& W9 p5 L& ?& Y7 F* p: F維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇+ v. B! L4 _0 }& W$ F1 J
; Y5 b5 w7 r. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
( \( E' Z6 k9 i5 V6 ]% h2 ]: H蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
' E; F0 ~1 Q$ l! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ U4 W+ w% O% E3 a
花露水
1 s8 r8 ]0 o4 _9 h公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
& i3 |5 f5 K* D" u. @時間：逢周日12:00nn~3:00pm
; h0 I0 \$ x# i! Z$ o) ^價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
+ W% X: y: _1 ]5 _' p( P 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
, g. z5 l3 U" A5 @環境氣氛：5
8 y2 {( w6 K5 }% _6 ]" M1 K, r好味指數：5公仔箱論壇4 ]. b; H t& {8 R! }
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France, |" ~& k, m, c6 C
人均消費：$700公仔箱論壇* Q: R, d/ p0 O! R( h! m" I v8 [
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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