氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 {, [; Z6 K" K
: A: a& ^& Z4 C" d# S( H- S香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb' f/ @( t: u; T8 W; B
- [0 v$ A; _4 z1 _- S3 r5.39.217.77冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 g$ l/ ]& y# a, w
tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 I! X; s3 v9 Q( ]" x
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb; S! f* g! [5 s P1 _' P
+ n3 t1 v u6 Y: M1 n5.39.217.771 平八郎本格燒酎 $620（b）
, f& B6 u( T( V. V: S; S3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
9 s/ S; G' d. ?" N. Q" J
; O U4 G3 J# Z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
' [# n' W4 n* L2 X6 L' q5.39.217.77充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
4 T: d$ B# h$ n
( v1 V3 m! F7 x3 n& M3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
, ^: R1 A0 S4 f) f2 n; l2 S同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。 K7 s6 q) N. w; c' J' }! z
6 u) t+ |! ? o! b
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
. R! t2 H( b2 t% i x這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
1 s; \; N7 G7 L# l2 t \
1 p% z- s7 g4 l! ]6 r2 \( q公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
) g# O3 [. _1 H% j+ t0 ?, G酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb: v j5 n6 [% v1 d) r
5.39.217.77* e ?) M. s, o0 q; |. D) s
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
2 _' D1 P1 d4 U% \1 k公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
5 o4 J' N* ]) v- j5.39.217.77 S9 G; P4 j0 n' K
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇4 r; N* x# z! ^( h- u( M; w+ P
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
5 ]! g, o7 X5 l) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 p `9 E8 o$ b/ @, L1 T
8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb2 I" Y) p. f+ s3 f& p
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
) k- ^) O2 q# M9 x; ]公仔箱論壇
# x3 \. K5 j- s' V$ _5 J+ N9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 Q) q# {4 W- i1 ~ a
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
# t8 f4 V" a9 H% Ztvb now,tvbnow,bttvb
, S# n; G: U n2 D5.39.217.7710 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇* y; ]# B% }7 e1 R% `; P/ U5 R- g# @6 l
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
8 ?) o' h A& d' t! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 |' p' i! H m N3 K: W
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: Z. ]4 j. M3 `% T2 s
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇1 r$ ^, p: F3 m2 L; ?* a/ j
* H$ Y4 h K& J# L& f# C- B& M1 R
b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇( g: L; f% b: g1 Q' @, X
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。1 Q& g! @, ~" @7 c
公仔箱論壇# h1 K" K/ n7 _# t+ d' F6 X
c(魚立)魚刺身 $280（b）
. s: Q- P# ?) a% q* u3 n6 S! r7 Q白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
1 K" \. l @2 ]3 o9 [% O0 m8 ?% \+ @# b
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
4 h N* p. b5 c) a4 E! ?tvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.77# |0 H& R! M7 G2 B0 R: O# H2 b" \
% o% j/ A# b' ^. ne大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇7 T8 ?+ P" d1 r: N$ C; D8 ~
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇1 E/ w+ R" C( h0 h* X$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. O# |/ g J8 Q, }9 I, y
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
% d7 N3 O* G7 H$ S6 r) b公仔箱論壇& n. S+ b1 Q; B- K' H/ |- C" T* C/ w
豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' U/ ]% F9 u2 b7 A/ ]
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
m# j/ r1 M, p/ ]公仔箱論壇
7 U$ h: L. Q: x3 H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆
% s/ p. e# l, [$ ~3 H7 X' \tvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
# | M% u/ d; d2 h- e! U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' V0 K0 X5 K0 ~7 N9 g- T0 b
鹽/糖
% e/ k9 [3 s0 G- e) e( L* ?2 z, E5 l; b& t於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。. D7 t8 c% T* G
公仔箱論壇* j: a% B1 W& U( n' F4 T
醋8 F* u' n' I0 }& `7 A- ~
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
% J4 ^3 X3 f7 j: ^: o/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) b2 S5 \- `) p9 W; g
鮮藕
' I, z% E, e3 ]( `; ~% m8 B$ y將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
5 N# o+ U T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' R6 G' |' h `8 @5 n# F% U- J
皮蛋
) ]% T0 G% b; D, F皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇( r. |7 @1 F1 v7 @" x2 i
0 X% S+ l+ _1 C2 C% h1 a
海蜇, n7 {$ P, M; k: {3 l
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
- M2 l$ Z6 w% }6 \+ `, T# b5 a9 S公仔箱論壇
' w) y2 Q$ G+ p( s6 u2 n, C1 u0 H生梨
0 j; ~. L. k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
- s4 T; ~9 T4 \6 E- qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 I) I. [) W. `" \9 h1 X4 z; c! X
蘿蔔5.39.217.77! Q, G# Y8 q5 {; h! h/ ?& E
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。公仔箱論壇( A( v! Q1 x* A5 U( L
+ ?* _* j/ y6 w/ s. L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯
; z# w- t' C8 xtvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。5.39.217.77$ d* g& ~5 a, v; V5 K& W6 `
! z5 Y! p# l Q/ ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子
" F6 c1 U( X0 r+ a5 o0 z* z# t新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.77% _: x! k/ `5 q9 ?2 j
3 i: [) d3 V0 s7 G/ E
桔汁tvb now,tvbnow,bttvb/ N& e/ q" Q9 ~( i3 b2 ]
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。, H9 a- k5 k# ]/ ?0 A5 Z
. q; z6 D- k4 `
芹菜
5 A' |* A- @ Q% u公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb b4 u$ s% Z# z3 ~' J8 B
+ e; j: e) I! [5 i! Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb楊桃
; ^8 R, Y- F5 R6 X/ U醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇/ T, u* d5 e2 C1 m/ g3 b C* G
9 s0 @& z' o) \! R7 U6 D橄欖
2 n4 U! Y" e; D2 P F, }4 N4 D公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。5.39.217.77! Y5 [9 C2 r- Z3 I3 Q% E) l
; j) j9 ?: x+ h2 w" q! |公仔箱論壇米湯
; h" Y/ i, J/ C, H4 c' m @tvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
, M' X) N/ D) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 q6 I8 m3 _
香蕉( }9 l! `6 k8 t+ C/ y/ X
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
: d4 p* i2 c* A' \/ S+ G% X
n% L$ ~. x+ B2 d8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片公仔箱論壇7 W1 E3 H* }7 e$ g# G
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
: o; P6 M! h0 {4 ?3 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" f& O9 @: U$ [% ]6 ?2 h9 m. Y
蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb% j9 o* Y Z% T# q3 |
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb/ P- E% W6 i2 v# ]- ?5 \* g
]5 \6 r$ Z. y5 V# {$ {5.39.217.77花露水公仔箱論壇" X; i9 k* ]$ m. f& `. @4 N5 x; l
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。. \7 j) _5 ]7 B" P# [' {% e
C8 n* G3 f+ D蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
. e+ [* |5 M" `4 h+ {% m0 s$ Z5.39.217.77時間：逢周日12:00nn~3:00pm
) R3 z6 L' e+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
( l$ @+ A5 I O1 s3 y* @3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb% m, |- {9 g0 i: ^, h: L5 g5 B
環境氣氛：51 N9 a2 Q* _) f! ?3 e
好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb) [9 ?2 B: L3 `0 r- }3 m7 {& n/ w& z
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
5 c( T3 E$ f4 M5.39.217.77人均消費：$7005.39.217.773 a% ?2 C: U6 [6 C7 E4 d/ x
|
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 