氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb: X! {2 M! n. }5 P9 q7 E- c
tvb now,tvbnow,bttvb6 n" Z" D1 G% ^: u
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。$ y7 F8 F8 L g9 H/ i2 h
' ~4 T, e4 N- R冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ k* O. g+ m7 Z) L! `' T
* H1 H6 }. R2 w+ b- i濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
. N5 i4 `% {# q: J
( R0 O1 z5 v2 c8 D) `# D5.39.217.771 平八郎本格燒酎 $620（b）5 d, A7 R$ b$ K
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
& X& c$ x# x9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c0 ~* @- `$ A* a/ j- _; ~tvb now,tvbnow,bttvb2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）8 K) s; S: z, a/ A' @
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
" i4 g6 J0 E7 V) Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, b* e y# N: r( K
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
) @: }. `( J, @; B5.39.217.77同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
4 g8 o2 p; O2 p8 J# p: m4 O公仔箱論壇
/ n, g) X7 l. t9 a! ^5 R4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇+ g- K" h1 d- I4 V9 F
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
& U1 `' o4 Q y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' C% q0 s) b% H' l _7 M
5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 P+ T2 n) B& v, k0 c( c" a% ]
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
' t0 E* E* X7 U a' X5.39.217.77
- ^" _8 V/ d6 k- w7 _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
( x3 C; o- R! _; A X8 l8 o! Ktvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。5 E" }9 P* r! ~) p& ^6 w2 V
7 y3 V- @; a( ntvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）5.39.217.77( U$ c0 c8 _! N& Y7 y3 H
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb& f& u9 d+ r! S2 j: ?& ?
5.39.217.77# h: E6 s5 }7 V9 B
8 Chandon Brut NV Australia（a）5.39.217.77, `6 ^: }) B0 ]1 |5 P6 h
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.77+ |1 s* k) Y# M4 V6 j
公仔箱論壇+ V6 ~% l% d k) k- ?& p
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）5.39.217.773 Z) }) T4 f# H' H9 Q$ i# D& X$ A
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
6 M3 {, D6 f( e, @7 C* T" B8 T# \ X1 C/ g2 k! t5 z
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）: u# {* U5 l3 K% h( N8 E- R
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
' |0 U6 y& T! w
8 l/ L7 s. \9 i配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）7 a4 a q% a: X: d1 I
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
1 P5 R! C' n9 W5.39.217.771 m, `' h% e# K
b海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% ?1 ~' ^4 m8 {; n
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
5 u( @* I6 |* b! ]5 R
! y, U& i( u; k$ y3 M4 i9 J0 I; `8 nc(魚立)魚刺身 $280（b）
5 _. ?1 [' u7 ?5.39.217.77白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
) q9 {/ m3 g6 N! w+ w; L& ntvb now,tvbnow,bttvb
( v& V* ?/ `' r$ Y配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
, @) C6 p3 D2 y% B' e香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
5 S9 ^# V/ ?' o* t5 F, @2 q, C, k; Ntvb now,tvbnow,bttvb5 j! i9 F) Q: x) C
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
- Q* @9 _& a% n: O8 b5.39.217.77兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
7 t5 G9 l' j6 u
# s: q# l3 D( Q( M; d6 G! `醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇% o+ d! p6 ?. [ w) A. L
: Y O0 R) x+ Z4 U. f- H3 K+ y- K! v: m1 T
豆腐
T- V6 \1 Z: \* T; P3 x! E9 @" Ptvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
# D* K3 y# T- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 a8 i }2 |9 f) E6 z+ ]3 q
綠豆5.39.217.774 J1 y e5 u8 d
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
1 F0 p3 M+ W1 Q5 ?+ h公仔箱論壇. r# `) u# U% ^$ t% n" M
鹽/糖+ K7 M9 X& U' J8 u
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb: p1 v' g- x2 S3 W
6 o0 i/ N( M3 M4 H2 n& D: B醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. U; x: B. F* V
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
4 |& d- i$ U0 O; \5 e9 `7 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: l1 r$ S2 j9 \: S* ~+ X+ O
鮮藕
, ~* _: t: k! W. z- d& w: H$ P9 _將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
2 d2 w% i) t2 S2 p4 \& g
- i% W9 ] G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
, i% J8 y4 ?- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
1 R( ]! ~ K/ U+ L8 M$ I5.39.217.77
: R! c2 p. m0 b1 R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb海蜇6 Z Z$ F t* f$ ]. b8 n: D# n. x
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
: N. W$ H1 |% P5.39.217.77
* }' G, @! _1 }8 G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ T& K, z' @
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
5 i) r0 [3 Z: E4 c* l8 H5.39.217.77 I/ z, y; `' s4 n5 I( K3 M1 M2 s' G% q
蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f d8 j W# O6 @
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
! M5 K4 [: Z1 D* f) D9 b! ?4 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( P0 o& T B0 _& X1 g
番薯
2 K1 c7 v6 U' v R, _2 Y6 ~: a7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
3 T( A' g+ @! I8 }) A; }7 s/ W公仔箱論壇
# {* [3 u2 }+ g. Y( n5.39.217.77柿子/ ]& P7 P$ _# Q0 Z+ A8 m' o$ s
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇5 H& }- c1 ^! _. H' M
4 |4 D# Q0 u: e% U8 C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁公仔箱論壇1 r& T$ M, n. o# L& a9 T$ o! s2 [8 F A
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 P1 u9 U ?, t6 ]
* V4 D" @) W& h) S公仔箱論壇芹菜
! u4 @ H5 h* E- T' P9 r( Z公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 v' Z9 j" \$ a; m
5.39.217.77( F4 b! T" r1 [8 l) e. ~7 G
楊桃
9 O3 x1 c4 z- n4 R8 h& a1 B# C公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。/ x6 s" D' g- a. M& ~# T6 U$ m
5.39.217.77* g, k) N1 g9 j% Q3 V
橄欖1 Z9 O3 J0 ~/ r Z3 ~, I
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
* v% k) e0 `3 p5 |! n5.39.217.77% L9 p' h( d7 c
米湯
: `: c! V: t, b8 N) ktvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
0 r* f' k% F# E( G% U7 V5.39.217.77$ X+ G H) f6 Q7 |9 W* e# G
香蕉tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 T/ h5 f' O- p( N, Q
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
- M4 J( p7 b+ I, v4 u9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 q1 k$ \- ]8 E% B+ J
維他命C片
5 G+ r5 F" V: E* _公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。( a/ g4 s# ?4 H) f/ _: p9 X f
公仔箱論壇( K* a, R# c; [ y+ U& Y
蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ G3 c! w, _2 o
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
. {3 ~4 w7 y! S' H4 C8 y; A4 k& otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, @& U# j7 n* v m
花露水
2 L( D5 X; h) G- Z/ f公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
* B2 e6 s s% n, H
+ g! N8 o0 s9 {2 b蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
& z7 {2 S4 V9 e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm
: Y% [8 D4 R* c4 w1 j; q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 3 B3 z: W. S5 H D) l r$ w) `# h
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
7 l b2 c, f5 k; I' L% g- ^tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5
) h& N6 G G& f! d% B: B/ W" s公仔箱論壇好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 n& J9 i' p+ s* d
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇1 T$ [' c! |$ r4 A1 T5 x$ y+ J" L
人均消費：$700
& _+ M( U% `1 p7 @' {2 ] |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 