材料5.39.217.77# V. ?! h1 ]5 c& ^, [# L! s3 `
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 u" F- }5 a& d. r8 O4 i
; n* g4 ?$ |& B5 o6 B5 {7 `1 d醃料
t% }/ n6 x0 T+ c% e& J0 f公仔箱論壇海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙5.39.217.775 ?5 [) U8 m6 W7 c# D. g9 o0 k/ a5 \6 l
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" M1 M& k2 w; U" S* C; xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77) H! a; p! h% q, ?* W
1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb5 \" r j: d! U# S3 s8 P
8 {* @3 L* E% L' `0 Q3 i. gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。公仔箱論壇" ]! N/ D8 |# k+ N I* b" y
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3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。/ @8 B. g% [- L# }% B# e3 d
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發表於 2010-8-12 06:39 AM
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