菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 . ]- H8 N- f; g$ [! s( [8 p- @
口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& n1 S8 {/ S9 p- }
辅料：鸡蛋60克
- Q. q5 o4 n% f. A9 r0 g! }: r# a+ ~5.39.217.77调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
l9 `- ?; m q7 _4 w, O% u公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；0 z, M1 }% |) E" r. N) P( E! P; e
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
! l4 j1 ?0 h! i$ {% Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 0 S. B7 _/ P2 B' ~) [
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
( ^$ `) p; q& A" r小帖士-食物相克：
0 E) ]& `1 h2 Q2 U8 w鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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