材料公仔箱論壇9 B* t# d; m+ W6 _7 U" V, `
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙5.39.217.77' w6 B" x; ^) D4 ?' K9 J2 G
. N8 o7 U0 m+ q6 L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒橙片材料5.39.217.774 y$ P/ P5 q3 r! A; \- A/ d! c
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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' R% z" o2 j7 w8 c/ L1 Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ o- f. E$ k# v' X# o- \- ^
做法
1 l' _) H! M7 J- R" J: ]5.39.217.771.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 {# }# I* K# t
7 @0 V& F) ]: d- ^2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
# x! S- I9 G9 J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\! S. w1 C \' k0 O/ H# j7 I p3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。5.39.217.77! W# c1 d' A1 d5 o9 r" ?) b" E6 O! c
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。5.39.217.779 r& H: j H. @% B2 ^# H5 t
S+ n. Z: V) b% V5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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! r! Z3 s6 X. r8 \! q" a# U. \5.39.217.77法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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