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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇! D- n/ R/ E0 D5 f7 M
$ j: T0 G5 L$ P7 S5.39.217.77Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb- b- J% z# p3 s* X2 O
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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+ @, _( @7 I- U2 E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
. T$ X3 r) U3 W2 G2 qtvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
. o/ ~5 R8 V, h4 }0 w# Z8 htvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
/ A+ Q% d5 G9 w' K( ^8 A（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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8 W/ x) _, Y" L+ H5 T1 R; v x（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 q% Y0 y* H0 f) ^9 \: K4 h
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。 r7 X& V+ y# a R
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。9 b+ h: L, n# d9 Y! P1 e! A2 |. ^, d
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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' ]6 E, f' U4 l% ^1 P9 L j+ Z报道：吴凤美
( g. z% x. G# s& z5 d+ T摄影：罗家文
! L; g6 f. s' t! ^" H0 C- \) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ D6 T$ K: O5 V0 u
听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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' A; H2 b- P* U K5 ~" M x/ G) ?4 [tvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5 V& R9 ~0 P1 }2 L
/ f# }. b+ V8 }# v“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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) O! b( \: n* w" m9 V# s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。2 M" f$ l7 f3 ^. m
, O& i- i" S6 l& c7 C公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
! g) m! V$ G% o- N$ k8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 H' D% m: A1 V; w
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。9 R! t: U; {: [2 c( `* P7 E
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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- f+ F3 L- L. V% X4 ]tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口0 m" P& R) U9 ^& S
+ @9 ]( J" q* D2 N6 r9 Z两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5 V. T" @: t4 J
0 [6 `. F4 J8 O( Stvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' _0 p# l! r" O9 t; `
# j& y1 ~1 n- b, z, a) Etvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
+ G" T+ v# }4 B; E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, o1 l4 g0 o
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! m7 h* C ?
6 S5 j5 C7 P2 jtvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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4 D( r( c; o5 {7 m9 ?& e$ C神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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5 Y2 ] a$ A+ N, {5 j3 e一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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