 ) a2 |+ A1 Z0 p1 s- q) y4 |& t1 e. x
快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 @8 h# E4 Z( w5 N M
+ y8 J) B- T" S1 c' g7 V5.39.217.77Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 I$ k/ Z8 B* a: {
 tvb now,tvbnow,bttvb' F8 m+ _8 a2 x: N( g3 U
若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
! u$ E- j2 k6 P9 @3 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! D, `5 C2 G; k, O- w- s& d
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. c4 @6 `- Z7 n' ^
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77" P2 E. _6 F# b/ i: o* z
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.77, `! J5 `2 V' M0 h
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。) d: }! K4 R3 D9 ` I: I/ j
/ i6 d/ c( C4 K2 y, I1 b0 H（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
9 n: X& O$ G+ L- @（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( o; @* J% \' R0 rtvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。& B4 Y5 n9 t9 [4 ~& S: H: Y
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
) p- u/ t9 P: [4 ~& f
+ s6 V. y' x. t) [4 {* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美公仔箱論壇; W# [6 `9 m6 @5 l
摄影：罗家文
& s4 d& p) u% ?" B4 |3 H4 H+ P P5.39.217.77( O2 J; g% i6 f! D! A1 f' R! R" J
听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
& B# H* ^5 j, R+ b1 b. C* d0 ~$ n" t公仔箱論壇公仔箱論壇/ d$ K4 {9 m% Y3 v" |6 ?
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
8 [; M8 m1 d9 M5.39.217.77
0 ~+ D% u" M! X: M- x8 v+ c5.39.217.77“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇/ M* m8 G1 D3 p5 ^5 U; j
tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ z9 D) C- S
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
8 B7 _- { f5 l: }tvb now,tvbnow,bttvb
( R* J' [- h$ J: @- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; B+ m, C3 M ?5 O% X3 z/ _
. e3 h7 w8 B+ _
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
' y. N4 z/ s3 E2 \( u
! L. `1 K3 e Q$ Y! S# g吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
: S. A0 d7 I# J* r/ ^5.39.217.773 p, t/ f3 r) l6 A* A3 ]
鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇4 F$ ^/ v, _' D" g# `1 J- l
tvb now,tvbnow,bttvb1 f& t! {$ u, H+ w2 [- d+ R7 _5 r
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
3 V2 n3 f2 L9 [9 j7 F% T1 e; u7 c( ]' N6 ^ P5 T' B( G4 {4 h
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。5.39.217.771 v$ k; e1 v9 N! p+ A
9 b3 U% ?2 o( P青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
: x7 [* D- p6 L' x+ ~公仔箱論壇1 N# N$ {# D$ [
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。+ O! B. u8 b# q1 M
5.39.217.77; a7 R3 p" j/ ?4 f% J
神农水鱼煲美味滋补
) Y/ Y6 v k( t. m1 l. t- l: A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ v7 y$ X7 f0 b
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
0 c+ _$ x" B2 N5 J0 [7 ]* r/ ktvb now,tvbnow,bttvb
- j0 Y% m7 k% P' mLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。5.39.217.774 }3 p( W% \" n, n& f. f
' F9 L. ~- q& E) f0 U2 f- r( C
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。公仔箱論壇$ M, f' x! |6 H- o. i- K
( j' u3 i: O8 G0 B) J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb. e9 m# M# m p" d* y
$ `$ X! H9 |$ o6 }1 W& Z5 O公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
$ [- S- p% _" A* v3 J5.39.217.775.39.217.77! o# n, u, u6 x4 u3 @0 b2 o
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
