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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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$ ?* d3 c0 D8 T" `. W$ o# b& |若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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8 G8 N; x3 u/ D+ v/ d（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
; X8 {- V, |, z5.39.217.77（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
: q/ P% t: J7 C' w（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
8 E- \2 K- V, M S3 J- g x（下右）酱皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇 w/ n7 q, z( N+ Y- X
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
s/ t0 \$ c' S8 }9 ~2 Y公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇/ q, P: l) V" e! Q$ L7 ]! t+ x
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
5 W- k7 O' e Q* a! _( _公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- F; S$ E$ w7 W: J
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报道：吴凤美
# p% y# w9 p& L: a摄影：罗家文8 m. _0 ^% T, V$ O+ u4 z
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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% c% K' M, T4 [. \; w: k& W% m于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。% j) A# M: D+ ?5 ~& T- x
( P* F+ A1 Q) @5 e, W$ D+ C“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 M5 I/ F D) G, ^ I9 I9 X
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.777 O. F, y0 W/ {
1 g* N% u4 y* n- P% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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6 a# F. B" C' G3 w公仔箱論壇吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。+ U! `% b* O/ u- G2 g
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鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇4 T( k/ w, b# U1 n9 u8 F0 n
C L7 b& X+ ?# H( K P公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。8 Q3 j9 k1 y$ G3 t
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
5 i7 z* \$ Y+ g$ E: b! g! C4 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, i c5 T6 j. ?* K' N C$ I+ m
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。+ K- y& |$ R- y) T3 @! |7 k
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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2 U/ }0 R9 ~/ S. Z! d' b4 {0 d公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 p: [! ?* E5 P
4 j8 P2 q1 \8 U( |4 K5 J公仔箱論壇Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. ^" H& R% [" g0 [! E
4 j+ }7 G" g. W7 G- I0 z! W一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
5 X7 O' N# Z% N* \& x$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; _- ]3 G+ G7 l7 k6 B9 T
Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”% V. z8 p1 Q/ i) A6 K
3 Y* `9 f9 Y6 {9 W5 i5.39.217.77年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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