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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.77: p# C- Z! N7 @0 ]# G& D
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇, I" p$ e- ~4 Z; d
" m( c9 D ]/ {$ w) p公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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( b, \2 W8 G5 @( n4 Ztvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
& G, a$ S8 `5 j% p( p（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
- I/ F: P4 T& D# r公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。1 q ~2 a4 G9 a0 }8 s; d6 t
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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0 ^; N5 I2 s# p! s（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。/ \5 `; s8 t0 g9 C0 T3 K
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
& U8 A% m* [% K/ W- v% z. itvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5 u: l1 `6 z$ q" }: h; ~
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇1 D$ [" N8 k; u0 x) b1 _9 G/ z+ a+ \
6 [+ d1 H$ @/ F( L5 ptvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
5 \7 ^1 L+ ?; ]$ }& M5 C1 |摄影：罗家文
5 k' Z" i$ Y- B" @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. K) @- M8 H8 u- T& c- A; R# d
听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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) d& y7 P% g+ t1 l公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb6 C% w0 b0 U4 G0 N" h R
" V) Q2 X( {; X3 j& F公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”: w1 [+ H0 X5 R. F3 z
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
% |7 G; d) c. @5 Q: T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% q$ s8 Z4 k9 e- q. I. P
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
: Z7 z8 Q3 Q8 L7 e! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e% B& |0 I r- E9 }- g7 E6 O6 T; \鱼肚两作清淡可口
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2 C9 j: N/ M% O7 L) ~( a8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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* w/ z- g A; d' i7 F# m2 U4 `厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇' z7 O l) E- Q/ C- ]
& J3 [& h3 q6 ^; @$ ~, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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* x1 V* E8 f r( x0 d公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& _: |. ]$ S; n" {* @% @
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神农水鱼煲美味滋补
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4 p2 O& ]3 p/ G1 Q# {1 k( y同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5.39.217.77/ W! G- u" B3 y# A
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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/ g. N9 g* l O, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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