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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb& a# B; P# v7 R
- B- [. ]4 _! X8 rLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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5 Y$ y1 X7 l* e5 Z（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 ?. ~( N0 M$ i, Z
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。; F; K7 f0 `& U2 P4 F) _% @
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。公仔箱論壇9 L$ r% p f6 H$ D1 U/ b. }
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。$ Q/ u' e7 s0 i3 u
, C- W; ?5 X. v: g5.39.217.77（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
/ s$ s T/ _ x9 P5 |- N" }; j# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 o* t$ X6 o) |# O! e2 a3 L, S# f
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
* T2 B' |1 L( i5 a4 o! u2 D+ s3 Q（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 9 m t2 C. t; p& X1 h% C1 Q
0 K& l9 c S0 D7 `$ t4 |/ b5.39.217.77报道：吴凤美
3 o' ]6 B1 h O7 J% H摄影：罗家文公仔箱論壇1 A+ n+ H# l" p5 v5 g
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* l& N* n/ m Q: N+ ]' j
% T- R7 S+ J W6 u“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。1 D9 @0 X% L% f. m: F8 O. E
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 ^& \3 `; L; F0 Q0 I
. q+ U5 U& ~+ k: \大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb" A4 V1 A0 @( e" E& F) ~
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
0 n2 s/ [. t# a4 D6 B4 _! M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k- K3 t0 B6 u/ r5 W! j5 f两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.77( z, k5 `; g$ b& L, X
% J" f0 f. N/ g% l/ t; Y5.39.217.77厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" ^1 P+ ^0 p! l; a+ l
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( H" d" g) R# U4 w7 ^. x
2 s w/ y4 z9 c% U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。) ?- M2 u" `' ^! f. j" e- u
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神农水鱼煲美味滋补$ v0 E: X- Y, m5 Z, D* |/ q
1 n% q7 K3 A/ H* d5.39.217.77同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# B% T9 e8 y d* @4 j: A
+ V3 w+ R( P4 S- V8 o1 o4 i! u; D5.39.217.77Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb) \/ W+ g9 C1 e4 Z( R+ H
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" w' r" m7 f9 I( f
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”tvb now,tvbnow,bttvb0 c# z0 }: M. f& f
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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