这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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) B3 ~8 V6 h: E5 r) a菜单tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; n; c0 B/ E) O' u. I
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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# o8 p8 ]$ P- K, k4 d蜜汁小枣，很甜
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$ r( O1 M3 _$ i! y) {; I+ U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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5 B6 W$ x v7 r3 ]8 v9 U公仔箱論壇公仔箱論壇2 [+ S: d/ t& O5 O& \1 \& `
软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 b" `( k+ T
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$ N4 o8 }7 K3 O. J" H公仔箱論壇青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的4 t$ H; U6 A9 s- s! c R. T* n
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& `; e: \7 o' l* Jtvb now,tvbnow,bttvb这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。公仔箱論壇$ u6 j/ ]& F7 n. R* q% b4 J
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' F P E, m! \, U: ?9 `$ p8 M公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。公仔箱論壇; }5 m1 a$ ^5 m+ U: C: e
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9 t' Y% T( t3 X6 ?7 c( ]公仔箱論壇葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。" b# t' [+ w8 E9 A
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6 a: {! E% V/ |. z) m这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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0 O* G. y6 T2 |$ ?/ Y5.39.217.77这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。5.39.217.77* }' q# t# @: `% w! m; z& z _8 y. m2 M
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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