这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜公仔箱論壇 @2 C& X7 m2 j9 h) G: q
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* A0 }, U* u8 _0 m5.39.217.77菜单tvb now,tvbnow,bttvb `& b: Z7 u- ]/ d
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4 V" R, n* d, c1 B, q# ttvb now,tvbnow,bttvb水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 j/ v8 |) Y% t; I- C! c$ r
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0 F" u8 X2 y8 r& L- l蜜汁小枣，很甜
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$ V1 W- B/ D8 a8 G @/ @" o5.39.217.77四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味tvb now,tvbnow,bttvb t# Y9 x- F% V$ B6 r$ ^
5 I/ C4 ~7 R4 Y. f- w4 D5 f% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `% v+ ~! l: H4 O9 m. |9 u' [tvb now,tvbnow,bttvb软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞tvb now,tvbnow,bttvb ~; o# f6 b0 S; W
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 n, h# Q% c# l7 Z+ ^
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。- } c2 C1 c4 b7 [/ R3 j
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" y4 M r b2 E3 J' ^tvb now,tvbnow,bttvb别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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+ {+ c, d% l* o: }# u% z- atvb now,tvbnow,bttvb葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。! Q, G7 `& l6 v5 o- Y8 q
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这个是蒜炒肚片，也相当不错公仔箱論壇; s$ x$ I, m, K
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! z" U | O5 v; O
3 |1 {& t/ |3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 j+ r* x1 L/ Z, A( j; P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。; @, c6 J+ A; ]2 c0 r" p
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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