材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
) k- e" v8 Q! i0 C& t8 X調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙5.39.217.77) [4 ], W0 Y/ G$ t) F1 F
1.剁泥 公仔箱論壇7 b7 I$ X) A- t! R% M* l5 @
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。公仔箱論壇* j. W+ J# d1 e* b' @
2.調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# B# ^8 r7 x( J. w7 l
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
2 X5 Q/ e' ?, n3 b8 v! `3.拍打
: S4 N' C# T7 @$ Y7 I+ \$ x3 m8 }5.39.217.77將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。tvb now,tvbnow,bttvb, y) |! O: N* ]) j
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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