材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.77" }+ W7 C2 f' v( H M0 q
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙5.39.217.77' B7 d! l& l- o( `: E
1.剁泥
$ h) }9 w! Y; c2 k5 y- }7 |' x1 ~5.39.217.77蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
( N5 m) M4 h+ T0 e2 D公仔箱論壇2.調味 5.39.217.77* o. I; `: X3 k8 s1 G
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
8 T6 P; _% Y1 m2 a2 c9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打 5.39.217.77* G1 F5 B4 F( r f; g
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
" v* M9 g; a. n0 \) y2 z公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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