材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' d, r( q3 k2 W* S
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇6 Z9 p( @- D* @7 ~9 ]4 a* c6 `
1.剁泥 ! O: D1 q8 ?8 N3 U
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
7 P8 X ~+ h, `0 x' c公仔箱論壇2.調味 , Y) ]6 _: Z: c
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
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將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
8 P# V2 t3 O8 [% m6 N+ ~* S公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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