材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% `8 ?( F" g
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙5.39.217.77, h( h( m/ w F0 O4 W
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做法 J5 H0 ]: t- {0 @ @2 }6 r( N
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。) H1 C( k8 X4 E$ A( C+ X
& @3 y1 D) v8 A: B. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。1 Y5 Y# i, }6 C+ I( t% h% [
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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# q; X! y4 I1 k+ U4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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, i V# A/ c; z) F( L: x/ V5.39.217.77炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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