材料
$ G; S I: R; z$ c. H; R0 h5.39.217.77鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條& F1 z4 t- [9 e% x: j# _0 \
0 S/ X6 k4 S. E7 [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 k& o5 w5 K( }: R5 v
做法
( q( R) N" t9 w4 S! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。' _; M( @$ F3 `, @1 i8 c
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。
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3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
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4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 5.39.217.77- t: k- _0 \4 L5 G* |
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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