材料
# j9 M6 |5 G( e% g0 p+ N5.39.217.77溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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1 D }3 r! h, y. `3 b6 v5 S1 O: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77: x9 w' B2 v" b3 O$ e4 R2 j, N) ^5 R
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
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4 F7 }+ \. E9 }; x- ?公仔箱論壇3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。: @# n8 D* Y9 h) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 M6 y2 `& j: [9 O
( d( ~3 K$ V8 g( x9 \' n1 rtvb now,tvbnow,bttvb青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。5.39.217.77. m5 p e) R1 S4 {
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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