材料tvb now,tvbnow,bttvb4 W* m5 p# O" {+ D" x' I
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯0 Q- p" z, C5 [/ C6 ?/ R
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做法
8 g2 _, `: Y9 K) ] a+ r, f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。6 z- H5 h$ \- R H7 S: i- [, s
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。5.39.217.779 ~3 [1 N0 e, `' _/ _/ o9 q
8 I5 p- D' W& c/ X. \/ P$ ]- M5.39.217.773.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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) A7 H2 L/ V5 O9 W K/ O$ I公仔箱論壇青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb a$ `% a- \7 _. d' Q
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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