[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q& G. D% ]/ V; |( I
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g! o. c0 ?. p; ~
[操作程序] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 r: @" x8 G: e1 u
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 9 u* h/ {8 G+ x. o% z% a6 s3 E% v4 Z
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 公仔箱論壇# G2 i7 R0 k7 ^. u
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
5 {/ _( i. D8 Y8 @ x) `% i3 y, F公仔箱論壇[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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