[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 3 h( j V4 Z! j5 h& |. y9 U
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 b' o( P8 C: ~/ G' {
[操作程序]
- a) q* W- J3 I) T8 r+ R% h4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 & A Y9 v" i" c4 l
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ v1 T1 X& o0 l
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 7 W: ^- y1 S F& x/ W" H
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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