[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 5.39.217.77' c! \2 u: o6 l4 i
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
, {* R% s+ _8 d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[操作程序] 5.39.217.777 l3 Z1 S0 f9 n/ ?
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 4 w1 J7 W7 f( Q! w4 r
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 \0 n4 _# `7 }5 p+ L$ P' R
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 8 ?6 l% [# O& S9 t, C, M
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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