材料公仔箱論壇0 B4 U1 ~+ U* K5 Z8 Z3 p& h; G; w
薄餅材料
1 D2 X& _3 d. h0 otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙5.39.217.776 {- {6 w! m* k% j( q4 X5 {
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做法
* O7 m/ c' H* ?9 t( X$ |1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。# _2 i" @9 {: e) |9 e& R
1 P" Z9 {7 o! w0 O% Z5 N. J+ [5.39.217.773.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。. A% `( T$ q3 y* Y, B6 Q4 l
( z$ U( ]4 G+ `) e9 W公仔箱論壇4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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. W7 C! [) \( O F& t6 g公仔箱論壇餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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