材料
" O0 G# r5 f- ztvb now,tvbnow,bttvb肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張5.39.217.77 D/ q+ U# K8 ?! n+ `- ]0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 C, y) C2 ^7 h* U
調味料
1 ]% ` c( J) y# Y大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
% }$ O/ c# A; ?! K" k Htvb now,tvbnow,bttvb
) a5 D0 K& i, E0 @做法' z. z8 C2 ^. R# x$ P* C- A8 F
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
: Z' @5 {: R m- k2 a2 R; e4 Y公仔箱論壇
! X# }% {# G1 \% R! k+ y3 u6 ^公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。- z X) \6 T1 |) U( y% c
) [+ X) m5 w* u9 I- h! L3 M, G3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
}' j) ^, u n$ z% G& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K+ \/ e6 k" f' r+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
0 y1 B; ~( j5 y, a3 Z5.39.217.77! l1 w1 R3 s! i8 j& G; b( [ e
魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
6 k8 }" e: {5 j b8 I |
發表於 2010-8-6 06:49 AM
| 
發表於 2010-8-6 11:33 AM
|