D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
( \& s2 L ~. b' TD'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家公仔箱論壇0 r# X* V4 ~7 \
+ C' X7 x! x' R$ g2 T5.39.217.77D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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* `( O. b4 j3 u' G3 ^) K! j( gD'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯5.39.217.77- R3 ]( P4 {2 a0 V
( w7 K, d. D% M: j. o% m6 T馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。- b$ P% ]: p) {: ]/ y7 m% ?" G, _
' F r c1 W$ Y6 u# J5 w/ {6 e公仔箱論壇D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材4 Q+ y+ Q( h0 J& a$ I
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。5.39.217.77* T; Z' s" A* A) m/ X$ X/ `9 [- f
7 b# E, s2 ^4 v# }$ \2 k {0 W“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”
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+ ?; y$ m0 O7 E! K$ \% Etvb now,tvbnow,bttvb她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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& _" I5 L v9 U! I: W) r+ Q公仔箱論壇她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。% J$ _1 Z5 h+ _- } P, i
& r0 I9 e' a- ?$ L ]" w因為貼心顧客不少tvb now,tvbnow,bttvb" Y# M0 e/ ?( s |
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。' ^+ a" o @( j5 |9 w% `$ K
3 c4 p- j( R7 `法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。公仔箱論壇! y* \* f3 h4 a, z
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”% I* z+ z( T8 p* k8 r; c
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。tvb now,tvbnow,bttvb5 R, i- o! ]: \3 R3 S
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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& C( F' D r+ b W法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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+ Q8 r1 M0 @0 s" ~7 B‧檔主：Fadilah
: w* Q* j( `# g6 ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
, Q. N" G' Q9 S' v5.39.217.77‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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