- j L1 c% d) E" m! h5 }公仔箱論壇
7 u6 X& r6 W9 B0 @# q: x& A# M1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。
: h7 x/ g5 |2 N- m* j h2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ u) F K/ e4 q# o! `! k8 h
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。
2 n6 X. @6 V# o" v, J A7 N公仔箱論壇4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！ . U z, w e' ^) y
; Y! d( q! h$ z! \公仔箱論壇看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。5.39.217.773 q) N* ^8 ?8 t4 X/ t" S
tvb now,tvbnow,bttvb4 V* x x/ \4 t7 V7 U
报道：吴凤美$ |* P$ ~' `2 {
摄影：周达万tvb now,tvbnow,bttvb, K& j7 T: k" s$ Q9 i7 G
: V5 d9 ]& v4 F( @1 L5.39.217.77烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。
( J$ l0 O/ b, M7 M) W公仔箱論壇
" @$ X* O) t; u4 K5 d$ r6 ?$ g公仔箱論壇铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。6 ^- l7 r' G' A( A0 ~8 g& e7 L8 ^; Y0 }& u8 l
! v7 E' `/ D1 F `- e- P5.39.217.77选用当季水果
$ x: M. V; t! S8 S# Z& c3 M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ \& {9 `2 P
这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' L1 W! C( H$ D" [& u4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. a0 l2 j( V8 c% [9 O
这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。
$ |. [. b1 U8 }. U$ Q3 j7 [- A公仔箱論壇公仔箱論壇! }' ^6 s( j/ l$ X- ^
茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。5.39.217.773 f2 k2 [ ]3 D2 E
6 Q) `1 n) I [: i2 htvb now,tvbnow,bttvb“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”4 P$ e. Y) Y# w* o s, }7 X, R
# N% M& X: D. }: {! ]0 l“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。
& G- N4 u" M+ s# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 C& ^' d F* Z8 h, o. q5 I: Z
冰凉中添香气
. [1 I/ b1 C7 z8 w4 [% W6 R
9 b$ x! N% K" K9 K% a- B$ H0 X: _用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。
# p3 I p$ H1 V5 {4 O2 j' H( z% B. x* j* M' \
佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”
/ {5 ^2 u# D0 \3 r, ?5 \; Ptvb now,tvbnow,bttvb
# k. c5 p) p7 t8 D( S0 ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。
9 h: h* A+ o# O& P% V5.39.217.77+ l2 V) r; o& ?
留记那一份依恋; q; ?$ \/ B* i0 V
& @0 N9 [5 m) g, z" F$ E5.39.217.77我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
, u8 B: l; m- G# F) g" p# q8 xtvb now,tvbnow,bttvb
* s6 S% u. i4 R3 ]tvb now,tvbnow,bttvb不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
: A5 |- i( S- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ u. {7 n/ a `' j8 j
小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。公仔箱論壇4 H8 b0 ?& V& E& y
tvb now,tvbnow,bttvb( A& v' m1 p& O# f) B* j4 O1 V; @
说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。
+ O6 `1 ]# f5 [. G$ Q" l公仔箱論壇
/ B2 n1 u9 C2 U6 D7 k加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……tvb now,tvbnow,bttvb# V; ^ c$ r6 c: T
. d- F, u5 Y& [- {$ p0 _0 U
今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
| 