材料︰# X. w' x$ v& @( ~2 f
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙tvb now,tvbnow,bttvb; D' i: y$ J. u6 m: Q- B6 M/ y! j' Z1 _1 R
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做法﹕公仔箱論壇: i1 E, y$ B: }7 j: o1 ]- t3 Z
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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7 G4 w5 U( E# m. p# |: ~公仔箱論壇(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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# r+ P- p# m/ W( W2 f" [(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。- e; o; a6 N5 E! Z9 a3 P, X
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* Z9 w0 N* l2 y9 T
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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