材料︰. Q( l+ b, R# X+ F1 W0 c
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙5.39.217.77/ s7 a" @" O; X- b1 e2 J$ r. l
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做法﹕
* @% n) C& T7 U4 q Z. P5.39.217.77(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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7 m8 e9 [9 Y, I7 G4 w4 C(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。tvb now,tvbnow,bttvb* q0 q0 q+ W! a& R, H
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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