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清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升5 q+ H5 V/ y# Z; C6 E
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做法5.39.217.77$ K" y) z- D" K6 J( P9 F( o* Z
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。
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* N0 p5 C4 ?% jtvb now,tvbnow,bttvb2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。( }9 P1 S5 @9 ~+ P
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3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。5.39.217.77, z5 C8 K- ^9 @8 ?$ `. \
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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