材料
( `% M" s& b" J9 z; S9 B清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 U- W7 m/ r1 X5 q& W8 N0 U
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做法' `8 q: w5 ?% H. g
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。( ^. E5 P W0 o7 T5 m
, Z2 g5 p0 N, I+ T5.39.217.772.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
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# C( l/ g4 X" ]. b9 S3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。' d. n. d6 X& ~: }8 T
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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