近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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7 J4 f4 W8 ]; B. s" ~; t4 O, Itvb now,tvbnow,bttvb 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。 [) t$ e5 w7 F0 X& y- C5 `
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。 a9 z& j7 u/ H( e4 F
D g' G' N Q) @) Ftvb now,tvbnow,bttvb 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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/ q, m( a8 m& t5 s店招。
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# B+ ~2 b8 c) R, a7 htvb now,tvbnow,bttvb店门口。公仔箱論壇; |7 S) r" d' D. n y9 `# c6 f
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! x. U: C& D" ~: [tvb now,tvbnow,bttvb大堂一角。
- }+ V/ Z- m" J- l/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; g& s+ e/ N. j* s! g7 c! Y4 b& k
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& N' k" a0 t0 H7 u' X! k4 y2 B公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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& ^, p l7 @6 q9 O& u4 f1 y灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇: J u8 k$ r: k
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摆着橙子皮的洗手台。
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$ S3 @6 N8 G2 B2 g0 Htvb now,tvbnow,bttvb圆弧形的沙发座，很漂亮。
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. b9 p" n1 C) a6 r1 [菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊4 c5 a' W( }- F2 q, v
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- a) P8 l7 c9 f* w这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版5.39.217.770 U$ f+ T; \& b9 @
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十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb# q d ?9 Y3 N7 M
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中规中矩的餐具。
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: p0 V+ S ?: |. g. c) E餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 _) ~$ I) f" d: R
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: Q3 M" ^" {! X& |# i" h
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb, I4 E/ n. Z; z& w- w& \
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！5.39.217.77, Q9 w4 v& z' a$ z( F' D R' s9 ]) p
$ a) }1 B* ?7 s 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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+ Z7 V8 `5 a; |) D- E5 X另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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0 f2 [# I1 P3 m- f* x! z" d. o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ y3 O8 f1 C2 a# ~" c
, P+ D* C" |2 b& l. S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。5 S- {3 P; |+ ?& E/ E& C
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6 o3 f- B/ z! L* R/ \# Z5.39.217.77大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb" g( t5 Y2 c% }: G$ J4 Z
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3 P5 n; c- g! }! {" a. J8 N0 p鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb/ b( s* `) e1 v/ X, y! V
9 P' e+ D- k2 g% ? 一横，吃了半锅。5.39.217.77) N0 R% T3 Y4 Q3 q! {
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( P# F' ]" ]/ e x" |8 h; ~5.39.217.77以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) l7 e5 O4 L) p) i
! {: v$ v [5 c 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。tvb now,tvbnow,bttvb4 O) q, S% e2 H3 g% ?0 r/ q
1 L* {4 i! O K8 t' Xtvb now,tvbnow,bttvb 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。$ o: f2 s0 g3 R7 E& A7 O
$ |+ f) i+ C8 K0 O) K) R) y& C 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb- A. s6 ^. ]* R5 `/ G
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。5.39.217.77$ [% g3 K( x" J1 a
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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6 v" U& {, ]: `5.39.217.77 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 5.39.217.77) @8 A$ Z6 T& R% ` E
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备注：公仔箱論壇: @5 x( w' q' b x$ c' b* ^$ ?
7 |% Q& e; b! d+ o( U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 tvb now,tvbnow,bttvb' L9 U* ~4 k- U- A. f3 S+ H; b
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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