近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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, W9 A7 a; t2 _$ t# dtvb now,tvbnow,bttvb 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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/ u& V. _$ W9 T0 T- w7 v5.39.217.77店门口。0 e' H, N# F* l; ]) m/ `0 }
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: J K5 g* G) N8 M$ \大堂一角。1 [% K! B& V/ I# [9 h, [
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略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb# \; `: W: |* F9 b
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. J) I% q$ O0 w: l2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g# w9 I: }5 M0 z* T* e; j公仔箱論壇灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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3 E( E! [" p0 y2 n8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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1 X- S$ T. K% O9 V, d9 n5 B菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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2 |! R7 D0 }8 n公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版8 \2 x9 O7 ?" @' C# v5 E$ K: P
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十大名菜介绍。
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4 z& N; O& K0 ?) r! |- n7 t6 H- Atvb now,tvbnow,bttvb中规中矩的餐具。公仔箱論壇8 e! A3 b1 e) i
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8 P* v, j% D5 I! n$ z: g公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ o* J& y: l
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( G" W+ Y+ J5 ]( N: p1 o: Q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 g4 Q; W8 l* b
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3 A( s8 p! A# M; G, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ u0 ~8 ~" W" B
鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！tvb now,tvbnow,bttvb$ H' M$ {4 {% N9 t, e
) u r! v. _. \; R' u2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）tvb now,tvbnow,bttvb* x7 {1 K* _9 W9 Z% m& g" S
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。5 e5 s5 Z+ H# @; r }( I
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇- a( y: o3 z5 E- ~3 ?3 D8 j+ t+ _
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水5.39.217.77+ Z5 A. s6 ]1 e- m
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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0 A8 I* M& ?9 x1 q0 }. O0 ]. otvb now,tvbnow,bttvb 来看个近景，诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, r2 o! \. F" x
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_9 L6 m S9 E) |鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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% m( a `3 [7 C2 W. u& [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 L! k( g* T6 u: S! P
8 a0 K o: e. f; ^/ P) e* P5.39.217.77干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ T0 f6 I2 A# m0 [
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一横，吃了半锅。" \) E# H$ p0 \% t6 |* n
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1 O5 l* b3 j& Ttvb now,tvbnow,bttvb以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：5.39.217.77* h2 z* _9 ~8 E0 ^
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。( V# S( F6 Y. o; X) r/ f7 }" k
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 s$ _6 H) x u8 v3 D. f! u5 Y
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 F$ _* F# }5 l
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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