醉雞
2 O* y1 R# P' c& U5 _7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, G% p6 P6 I! c; G, X
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5 L& P: ^9 r9 u/ ~! z& b
1. 甘草 2 錢。5 X1 A' } B( ], [3 ?5 J; H6 R
2. 苟杞子 2 錢。
2 Q1 _; I" |/ v5 z1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb2 p; L: u2 T9 Q) e
4. 老薑 4 片。
n& c7 t* X4 L, x( Y5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.779 w' E s; Y* C$ q
6. 當歸 1-2 片。
: C0 z$ O2 _0 F3 u# M- Y5.39.217.777. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇 ]/ m4 o/ a" w8 { v: E. E
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
( M9 ~) u; w. E B0 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。+ W# n$ Q# D" B; V Y' j
2. 冰糖 9 錢。: Z, ^8 g$ f1 c; X
3. 味素 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. |0 h* l a' ` @. J
4. 雞湯塊 1/2 個。
/ ~% c+ D- `; _, h公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
* @3 r% Q0 I# |& S1 ~2 Y/ V6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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