醉雞
; o4 @1 I# s4 r8 U, {" v2 X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ y4 D8 O7 T; ~( d% f
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
- e6 N) O9 c9 R! @8 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。5.39.217.77/ S" `* C4 D/ ], p* p1 D6 v- W
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.77 } k! d4 Z; z0 k' y- U
3. 月桂葉 4 片。( G! M8 e4 w6 c+ b3 k
4. 老薑 4 片。
$ s& u1 R! ~8 C8 p' x e8 R, l5. 人蔘枝 10 枝。
4 p" F4 J# f5 N$ e$ x公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。# x, H2 d! z* j/ U+ {, G
7. 桂皮 2 錢。
3 P# v4 K" [* d% ?+ I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
; }$ Z( c( t7 O/ j5 ]1 y' p# P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1 1/2 t。% ^) d/ w* r- G2 ]" |4 K
2. 冰糖 9 錢。
/ \* \& m; j; c: x; Etvb now,tvbnow,bttvb3. 味素 1/2 t。5.39.217.775 ?" g4 U6 Y3 X( c
4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb, C0 q9 l4 r) }/ [
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
; _4 W _1 A% Y+ X7 I- t0 ?2 d& Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
| 