醉雞公仔箱論壇% Q' z/ F% ?/ T9 h2 W0 u& i9 l3 Q
* R3 e& [1 \" W- a, e# mtvb now,tvbnow,bttvb材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 u0 i, `. T
1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb; y3 H) d6 @8 z; ]# d( n
2. 苟杞子 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ T* e$ {# V& v: s
3. 月桂葉 4 片。
: C4 G, B$ \4 X$ S4 F( s! ftvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。1 ]* _! c& L8 D2 V( }. l
5. 人蔘枝 10 枝。
7 ]2 O0 C6 u; X6 ptvb now,tvbnow,bttvb6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇( t4 M2 n- u' ]' A% z: d
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇7 L# K: I, K% V% z- P
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇2 D1 p: `) A" f# v
1. 鹽 1 1/2 t。8 Y, u0 Y6 i% @9 a
2. 冰糖 9 錢。) t+ M4 w* u; e- L- `* c
3. 味素 1/2 t。5.39.217.77- P3 V0 F8 N. E2 ]
4. 雞湯塊 1/2 個。
k* v' F$ Q$ o4 A7 ^+ C2 i9 a5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇8 T) `+ J- ^0 L( E8 I- u1 y" ^
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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